Картофите (300 г) се сваряват до готовност, обелват се и се нарязват на едри парчета. Поставят се в огнеупорни тавички, поръсват се с парченца масло (2 с.л.), черен пипер и сол и върху тях се подреждат резени кисели краставички (100 г) и шунка (150 г). Картофите се пекат в силна фурна за десетина минути, след което се изваждат, поръсват се с настърган кашкавал (100 г) и се връщат във фурната за още десет минути, докато кашкавалът се разтопи.