Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо

9 души сготвиха това

Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо - снимка на рецептата

Изглед:

Рецепта:

Нарязаният на кубчета лук (3 глави) се задушава в малко олио, заедно с каймата (300 г). Щом продуктите омекнат, а месото се отдели на трохи, се добавя измитият ориз (100 г). Бърка се, докато стане прозрачен. Плънката се овкусява с черен пипер, червен пипер, сол и чубрица. С листата от киселото зеле (1 кг) се правят сармички, които се пълнят с получената плънка от ориза, каймата, подправките и лука. В глинен гювеч се нареждат едно върху друго пилето (1 бр), нарязано на порции, пушените гърди (300 г), нарязани на парчета, нарязаните на пържоли свинско (1/2 кг) и телешко (1/2 кг), наденицата (200 г), а също и сармичките. Добавя се олиото (200 мл.) и вода или зелев сок, колкото да покрие продуктите в съда. Той се захлупва плътно и се слага в слаба фурна да се пече за около 6 часа. Сервира се на празничната коледна трапеза и всички си облизват пръстите!

Време за приготвяне:

360 минути

Коментари за Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо:

Автор Мнение

Dimka Dimitrova

2012-11-15 14:45:18

И аз я правя за Коледните и Новогодишните празници всяка година,слагам пушен бекон,гъби,пиле ,сърми,пържоли и кърначе,скилидки чесън,също става страхотна,облизват си пръстите!:)))

Огняна Иванова

2012-11-15 16:01:12

На колко градуса трябва да е фурната?

marih72

2012-11-16 09:42:14

Ако заедно със зелевите сърми се сложат и пълнени сушени чушки, става още по-вкусно.

Dimka Dimitrova

2012-11-27 13:42:46

Отначало по-силно докато заври ,после на 150 градуса 2-3 часа.

Огнян Добрев

2012-12-12 21:58:02

Добавете банска наденица.

Диана Георгиева

2013-12-25 09:44:35

Точна рецепта-днес ще консумираме прибавихме само малко гъби.

Nikolinka Jivkova

2014-10-28 19:40:32

Правя капама от десетина години по оригинална рецепта, но аз леко интерпретирам съгласно моя вкус.   Със сигуност в истинската капама не се слага чубрица, а кимион, това е подправката, която използват по "македонския" край".
Това, което ми каза  една дама от Добринище (Венета се казва, имат прекрасен семеен хотел, невероятни са, много гостоприемни хора)  е, че тя слага като подправка семе от копър. Тази година ще пробвам.

Цветанка Маринова

2014-12-10 12:14:41

[color=#000080][b]Прекрасно ястие за празниците.Тази година и аз ще я приготвя,като ще добавя сухи пълнени чушки![/b][/color]

Публикувайте коментар за рецептата Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо

Порция

355 г
Калории 619 кал31%
Калории от мазнини414 кал77%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини37г67%
Мазнини46г 77%
Мазнини (наситени)12г60%
Мазнини мононенаситени 20г100%
Мазнини полиненаситени10г50%
Омега 3,6,928.75г
Омега 30.04г4%
Въглехидрати 14г11%
Фибри2.5г7%
Нишесте
Захари3%
Холестерол141мг47%
Витамини и минералиКол.%Ден
А26мкг3%
B1 (Тиамин)0.389мг32%
B2 (Рибофлавин)0.359мг28%
B3 (Ниацианамид)9.15мг57%
B5 (Пантенол)1.86мг37%
B6 (Пиродоксин)0.526мг40%
B9 (Фолиева киселина)48мкг12%
B12 (Кобаламин)0.89мкг37%
C22мг24%
D0.19мкг0%
E (Токоферoл)0.67мг4%
K (Менадион)67.22мкг56%
Витамин Холин72.56мг13%
Калций68мг7%
Фосфор287мг41%
Желязо2.31мг19%
Натрий249мг17%
Магнезий45мг11%
Цинк3.88мг35%
Мед0.169мг19%
Манган0.3мг13%
Селен35.5мкг65%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 619 калoрии?

Тичане

0:49ч

Колело

1:11ч

Ски

1:21ч

Танци

1:35ч

Плуване

1:35ч

Фитнес

1:43ч

Велоергометър

1:54ч

Каланетика

2:06ч

Пазаруване

2:43ч

Ходене

2:43ч

Секс

7:19ч

Отдих

10:34ч

Tyxo.bg counter