Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо

Принтирай със снимка
Принтирай без снимка

Сготви

9 души сготвиха това

Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо - снимка на рецептата

Продукти:

Време за приготвяне:

360 минути

Рецепта за Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо:

Нарязаният на кубчета лук (3 глави) се задушава в малко олио, заедно с каймата (300 г). Щом продуктите омекнат, а месото се отдели на трохи, се добавя измитият ориз (100 г). Бърка се, докато стане прозрачен. Плънката се овкусява с черен пипер, червен пипер, сол и чубрица. С листата от киселото зеле (1 кг) се правят сармички, които се пълнят с получената плънка от ориза, каймата, подправките и лука. В глинен гювеч се нареждат едно върху друго пилето (1 бр), нарязано на порции, пушените гърди (300 г), нарязани на парчета, нарязаните на пържоли свинско (1/2 кг) и телешко (1/2 кг), наденицата (200 г), а също и сармичките. Добавя се олиото (200 мл.) и вода или зелев сок, колкото да покрие продуктите в съда. Той се захлупва плътно и се слага в слаба фурна да се пече за около 6 часа. Сервира се на празничната коледна трапеза и всички си облизват пръстите!

Още рецепти на основни

Още рецепти с пиле, телешко месо, свинско месо

Още рецепти от България

Подобни рецепти на Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо

Коледна капама с три вида месо	Коледно пълнено пиле с ориз и гъби	Пълнено коледно пиле със сирена
Свинско месо с кисело зеле на фурна	Печено пиле с билки на фурна	Пиле фрикасе - класическа рецепта
Пиле печено в прясно мляко в йенско стъкло	Цяло пиле печено върху сол на фурна	Грах яхния с пилешко месо

Коментари за Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо:

Автор	Мнение
Dimka Dimitrova 2012-11-15 14:45:18	И аз я правя за Коледните и Новогодишните празници всяка година,слагам пушен бекон,гъби,пиле ,сърми,пържоли и кърначе,скилидки чесън,също става страхотна,облизват си пръстите!:)))
Огняна Иванова 2012-11-15 16:01:12	На колко градуса трябва да е фурната?
marih72 2012-11-16 09:42:14	Ако заедно със зелевите сърми се сложат и пълнени сушени чушки, става още по-вкусно.
Dimka Dimitrova 2012-11-27 13:42:46	Отначало по-силно докато заври ,после на 150 градуса 2-3 часа.
Огнян Добрев 2012-12-12 21:58:02	Добавете банска наденица.
Диана Георгиева 2013-12-25 09:44:35	Точна рецепта-днес ще консумираме прибавихме само малко гъби.
Nikolinka Jivkova 2014-10-28 19:40:32	Правя капама от десетина години по оригинална рецепта, но аз леко интерпретирам съгласно моя вкус. Със сигуност в истинската капама не се слага чубрица, а кимион, това е подправката, която използват по "македонския" край". Това, което ми каза една дама от Добринище (Венета се казва, имат прекрасен семеен хотел, невероятни са, много гостоприемни хора) е, че тя слага като подправка семе от копър. Тази година ще пробвам.
Цветанка Маринова 2014-12-10 12:14:41	[color=#000080][b]Прекрасно ястие за празниците.Тази година и аз ще я приготвя,като ще добавя сухи пълнени чушки![/b][/color]

Калории и факти за Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо
Порция			355 г
Калории		619 кал	31%
Калории от мазнини		414 кал	77%
Количество за порция		Кол.	%Ден
Белтъчини		37г	67%
Мазнини		46г	77%
	Мазнини (наситени)	12г	60%
	Мазнини мононенаситени	20г	100%
	Мазнини полиненаситени	10г	50%
	Омега 3,6,9	28.75г
	Омега 3	0.04г	4%
Въглехидрати		14г	11%
	Фибри	2.5г	7%
	Нишесте	0г
	Захари	4г	3%
Холестерол		141мг	47%
Витамини и минерали		Кол.	%Ден
А		26мкг	3%
B1 (Тиамин)		0.389мг	32%
B2 (Рибофлавин)		0.359мг	28%
B3 (Ниацианамид)		9.15мг	57%
B5 (Пантенол)		1.86мг	37%
B6 (Пиродоксин)		0.526мг	40%
B9 (Фолиева киселина)		48мкг	12%
B12 (Кобаламин)		0.89мкг	37%
C		22мг	24%
D		0.19мкг	0%
E (Токоферoл)		0.67мг	4%
K (Менадион)		67.22мкг	56%
Витамин Холин		72.56мг	13%
Калций		68мг	7%
Фосфор		287мг	41%
Желязо		2.31мг	19%
Натрий		249мг	17%
Магнезий		45мг	11%
Цинк		3.88мг	35%
Мед		0.169мг	19%
Манган		0.3мг	13%
Селен		35.5мкг	65%

Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо

Продукти:

Време за приготвяне:

Рецепта за Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо:

Подобни рецепти на Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо

Коментари за Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо:

Публикувайте коментар за рецептата Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо

Как да изгорим калориите?

Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо

Продукти:

Време за приготвяне:

Рецепта за Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо:

Подобни рецепти на Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо

Коментари за Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо:

Публикувайте коментар за рецептата Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари. Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо

Как да изгорим калориите?

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез