Катък с печени чушки и орехи

7 души сготвиха това

Катък с печени чушки и орехи - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Време за приготвяне:

10 минути
Изглед:

Рецепта за Катък с печени чушки и орехи:

Сиренето (200 г) се намачква с вилица и се смесва с цеденото кисело мляко (1/2 кг). Продуктите се разбъркват внимателно с вилица и постепенно към тях се добавят нарязаните на ситно печени белени червени чушки (4 бр), пресованият чесън (4 скилидки), олиото (50 мл.), солта и смлените орехи (40 г). Всичко се разбърква много добре и се поднася.

Катъкът е традиционно родно предястие, което е особено популярно в Родопите и класическата му рецепта гласи да се прави от последното мляко, което дават овцете наесен. В случай, че не можете да го приготвите, спазвайки това условие, достатъчно е да добавите овче сирене и да следвате рецептата, описана по-горе. Не забравяйте да поднесете и греяна ракия на трапезата. Добър апетит, българи!

Сходни ястия:

Домашен катък с прясно и кисело мляко

Брой порции: 6
Време за приготвяне:

Продукти за рецептата:

1 л прясно мляко
1 с.л. кисело мляко
5 капки мая за сирене
1 ч.л. морска сол

Как се прави:

Прясното мляко се слага да се вари, ако е домашно. Ако не е домашно, само се затопля. След това се оставя да се охлади. Към него се прибавя морската сол и се разбърква.

След това се слагат киселото мляко и маята за сирене. Сместа се разбърква добре и се затваря в съд с капак - така престоява около 4 часа.

След това се слага в тензух и се оставя да се изцежда за още 4 часа. Колкото повече време се оставя да се отцежда, толкова по-гъст става катъкът. Готовият катък се съхранява в хладилник.

Катък с печени чушки, кисело мляко и сирене

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 30 минути

Продукти за ястието:

700 г печени чушки
500 г кисело мляко
250 г сирене
3 скилидки чесън
зехтин
магданоз

Начин на приготвяне:

Сиренето се пасира. Прибавят се киселото мляко и стритият чесън и сместа отново се пасира до хомогенност.

Накрая се добавят печените чушки - нарязани на ситно и няколко капки зехтин. Катъкът се разбърква и се поръсва с малко накълцан магданоз.

Катък с овче кисело мляко и сирене

Брой порции: 8
Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти:

2 кг овче кисело мляко
250 г овче сирене
100 г масло
4 скилидки чесън
Сол

Инструкции за приготвяне:

Киселото мляко се слага да се отцежда в тензух за поне 8-10 часа.

Настърганото сирене се смесва с маслото и се разбъркват. След това се слага при изцеденото вече кисело мляко.

Сместа се овкусява със сол и скълцан чесън и се бърка, докато стане хомогенна. Готовият катък се оставя да се охлади преди консумация.

Катък с цедено кисело мляко, сирене, домати и печена чушка

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 30 минути

Нужни продукти:

200 г цедено кисело мляко
1 печена чушка
1 скилидка чесън
100 г сирене
2 домата
Риган

Как се готви:

Сиренето се настъргва и се смесва с цеденото кисело мляко.

Печената чушка се нарязва на ситно и се прибавя към млякото заедно с пасирания чесън. Всичко се разбърква добре.

В чиния се нарязват доматите на кръгчета и отгоре се слага приготвения катък. Поръсва се с малко риган или друга подправка на вкус.

Катък с кисело мляко, сирене и чесън

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 30 минути

Съставки за рецептата:

200 г сирене
1 кг кисело мляко
50 г масло
5 скилидки чесън

Стъпки за приготвяне:

Киселото мляко се оставя да се прецежда през тензух, за да се сгъсти. Маслото се разтопява на тих огън.

Сиренето се натрошава и също се слага в съда на котлона. Сместа се бърка, докато стане хомогенна, след това се сваля от котлона. Смесва се с киселото мляко и пасирания чесън.

Катъкът се разбърква добре и се оставя да се охлади преди поднасяне.

Катък с овче прясно мляко и сирене

Брой порции: 8
Време за приготвяне: 30 минути

Продукти за рецептата:

5 л овче прясно мляко
250 г сирене
150 г масло
Сол

Как се приготвя:

Прясното мляко се сварява на водна баня и когато изстине, се овкусява със сол. След това се слага в буркан или подходящ съд, който се затваря.

Сиренето се натрошава и се слага в прясното мляко. Маслото се разтопява и се прибавя при останалите продукти.

Готовият катък се разбърква и се оставя да се охлади. Съхранява се в хладилник.

Подобни рецепти на Катък с печени чушки и орехи

Рецепта Дзадзики (Цацики) Дзадзики (Цацики) Рецепта Пълнени гъби печурки с печени чушки, сирене Бри и кашкавал, запечени на фурна Пълнени гъби печурки с печени чушки, сирене Бри и кашкавал, запечени на фурна Рецепта Ролца от шунка със сирене Фета и печени чушки Ролца от шунка със сирене Фета и печени чушки
Рецепта Макаронени шишчета с моркови и чеснов сос Макаронени шишчета с моркови и чеснов сос Рецепта Байганети със сирене/кашкавал/пилешко месо панирани в паста Байганети със сирене/кашкавал/пилешко месо панирани в паста Рецепта Домашен яйчен пастет със сирене, горчица и с яйца Багрянка Домашен яйчен пастет със сирене, горчица и с яйца Багрянка
Рецепта Сусамови топчета от сирене и кашкавал Сусамови топчета от сирене и кашкавал Рецепта Охлювчета / парти хапки от бутер тесто с шунка и червена чушка Охлювчета / парти хапки от бутер тесто с шунка и червена чушка Рецепта Коктейлни хапки от пълнени краставици с пиле, домати и чушки Коктейлни хапки от пълнени краставици с пиле, домати и чушки

Коментари за Катък с печени чушки и орехи:

Автор Мнение

Павлина Георгиева

2014-06-29 13:39:39

много ми хареса рецептата, стана чудесно предястие

Публикувайте коментар за рецептата Катък с печени чушки и орехи

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Катък с печени чушки и орехи

Порция

318 г
Калории 503 кал25%
Калории от мазнини369 кал68%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини11г20%
Мазнини41г 68%
Мазнини (наситени)21г105%
Мазнини мононенаситени 40%
Мазнини полиненаситени10г50%
Омега 3,6,917.72г
Омега 30%
Въглехидрати 26г20%
Фибри2.9г8%
Нишесте
Захари4%
Холестерол45мг15%
Витамини и минералиКол.%Ден
А86мкг10%
B1 (Тиамин)0.159мг13%
B2 (Рибофлавин)0.435мг33%
B3 (Ниацианамид)1.22мг8%
B5 (Пантенол)0.65мг13%
B6 (Пиродоксин)0.538мг41%
B9 (Фолиева киселина)38мкг10%
B12 (Кобаламин)0.59мкг25%
C82мг91%
D0.2мкг0%
E (Токоферoл)1.13мг8%
K (Менадион)10.63мкг9%
Витамин Холин16.81мг3%
Калций284мг28%
Фосфор310мг44%
Желязо1.25мг10%
Натрий660мг44%
Магнезий38мг10%
Цинк1.95мг18%
Мед0.291мг32%
Манган0.594мг26%
Селен10.1мкг18%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 503 калoрии?

Тичане

0:40ч

Колело

0:58ч

Ски

1:06ч

Танци

1:17ч

Плуване

1:17ч

Фитнес

1:24ч

Велоергометър

1:32ч

Каланетика

1:43ч

Пазаруване

2:12ч

Ходене

2:12ч

Секс

5:57ч

Отдих

8:35ч

© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.