Пиле фрикасе с кисело мляко и жълтък
|
Продукти:
Рецепта:Пилешкото месо се сварява в подсолена вода и след това се накъсва или нарязва на парчета. В дълбок тиган или тенджера се запържва брашното (5 с.л.) с олиото (3 с.л.) до златисто и се добавя счукан чесън (2 скилидки). Бърка се за няколко минути. Добавя се пилешкото месо (1/2 кг) и бульонът и се бърка на тих огън за десетина минути, докато бульонът се сгъсти. Добавят се киселото мляко (1 ч.ч.) и жълтъкът (1 бр), посолява се и се подправя с черен пипер. Бърка се още 5 минути и се сваля от котлона. Преди сервиране се поръсва с пресен лук. |
Време за приготвяне:
45 минутиПодобни рецепти на Пиле фрикасе с кисело мляко и жълтък
Пиле фрикасе - класическа рецептаПилето се сварява в подсолена вода и след това се накъсва или нарязва на парчета, които се запържват в малко масло до зачервяване. |
|
Пиле фрикасе със сметана, гъби и червен пиперПилешкото месо се поставя в тенджера, залива се с вода и се вари. |
|
Пилешки бутчета фрикасеПилешките бутчета се запържват на порции от всички страни....След това сосът се сваля от огъня и се застройва с жълтъците, разбити в лимонов сок. |
Пиле фрикасе с моркови, репички и празПилешкото филе се нарязва на тънки лентички....Внимателно се разбърква и ако е необходимо, се долива още мляко. |
|
Пилешки бутчета с гъби кладница в сос от тикваСокът на лимона се изцежда и смесва с виното и подправките, кипва се и с получената марината се заливат пилешките бутчета ....Тиквата се нарязва на кубчета, сварява се със сол и се разбива на пюре с топлото прясно мляко и малко сол....Върху него се слага от гъбеното фрикасе. |
|
