Средиземноморски пълнозърнест хляб с бяло и ръжено брашно, сирене и маслини за хлебопекарна (със суха мая)
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:200 минути |
Рецепта за Средиземноморски пълнозърнест хляб с бяло и ръжено брашно, сирене и маслини за хлебопекарна (със суха мая):
В съдинката на хлебопекарната се слагат продуктите в следния ред - първо водата (250 мл.), а после ръженото (350 г) и бялото брашно (150 г), солта (1 ч.л.) и захарта (1 1/2 ч.л.), зехтинът (2 с.л.) и накрая в кладенче в средата се слага сухата мая (2 1/2 ч.л.). Машината се пуска в режим на пълнозърнест хляб от 675 грама.
Сиренето (75 г) се натрошава, маслините (100 г) се обезкостяват и нарязват на дребно, сушените домати (3 с.л.) се накълцват на ситно. След изчакване на сигнала за добавяне на допълнителни продукти, те се слагат вътре при хляба.
След три часа и десет минути се получава невероятен тъмен хляб с наситен средиземноморски аромат.
Мини домашни бретцели на фурна (със суха мая) 
Домашни питки с кимион (със суха мая) 
Багети по селски с ръжено и пшеничено брашно в хлебопекарна (домашна машина за хляб) 
Хляб по стара рецепта в машината за хляб (домашна хлебопекарна) 
Хляб с целина и джинджифил за хлебопекарна 
Френски питки по селски с жива прясна мая в хлебопекарна (машина за хляб) или на фурна 
Френски багети от бяло и ръжено брашно, овесени ядки и мед в машина за хляб (домашна хлебопекарна) 
Питки със сушени сливи и орехи 
Питка от пшеничено и ръжено брашно със сусам (с мая) 