4 души сготвиха това

Домашна майонеза само от жълтъци с горчица и олио (или зехтин) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Време за приготвяне:

15 минути
Изглед:

Рецепта за Домашна майонеза само от жълтъци с горчица и олио (или зехтин):

Жълтъците (3 бр) се разбиват с тел или с пасатор с накрайник за разбиване на яйца. Трябва да се получи много гъста смес със светло жълт цвят. Добавянето на олиото (300 мл.) става на тънка струйка с непрестанно бъркане. Трябва да се получи емулсия, затова не трябва да се долива още зехтин, докато първо не се усвои, колкото е налято в сместа. Накрая се добавят лимоновият сок (1/2 ч.л.) и горчицата (1/2 ч.л.) и се овкусява със сол.

Важно: Майонезата се приготвя от сурови яйца, затова те трябва да са максимално пресни.

По желание, може олиото да се замести със зехтин. Вкусът става леко по-горчив.

Подобни рецепти на Домашна майонеза само от жълтъци с горчица и олио (или зехтин)

Домашна млечна майонеза без яйца с прясно мляко, олио, лимонов сок и горчица

Получава се светла и пухкава смес, малко по-рядка от обикновена майонеза.

Домашна млечна майонеза без яйца с прясно мляко, олио, лимонов сок и горчица

Бърза вкусна класическа домашна майонеза с яйца приготвена с пасатор / блендер / кухненски робот

В даден момент течната смес ще стане с консистенция на гъста майонеза.

Бърза вкусна класическа домашна майонеза с яйца приготвена с пасатор / блендер / кухненски робот

Домашна веган майонеза с бадемово мляко

Получава се светла и пухкава смес, малко по-рядка от обикновена майонеза.

Домашна веган майонеза с бадемово мляко

Домашна майонеза без яйца със зехтин (олио) и прясно мляко

Ако майонезата стане прекалено гъста, може да се налее още малко олио.

Домашна майонеза без яйца със зехтин (олио) и прясно мляко

Домашна майонеза по провансалски

Към готовата майонеза се добавят риган и мащерка и се разбъркват.

Домашна майонеза по провансалски

Лесна и бърза домашна майонеза със зехтин, жълтъци и босилек

Тази бърза рецепта за домашна майонеза с босилек носи аромата на приключения и пътешествия.

Лесна и бърза домашна майонеза със зехтин, жълтъци и босилек

Лесна домашна майонеза в буркан

По този начин се разбива майонезата до желаната гъстота.

Лесна домашна майонеза в буркан

Домашна босилекова майонеза от жълтъци и зехтин с горчица - подходящ сос за сандвичи

Той се добавя към получената майонеза и се разбърква добре.

Домашна босилекова майонеза от жълтъци и зехтин с горчица - подходящ сос за сандвичи

Домашна магданозена майонеза

Той се добавя към получената майонеза и се разбърква добре.

Домашна магданозена майонеза

Домашна майонеза с копър за хрупкави скариди

Тази домашна майонеза с копър се съчетава чудесно с гриловани или приготвени на пара скариди.

Домашна майонеза с копър за хрупкави скариди

Коментирайте първи рецептата Домашна майонеза само от жълтъци с горчица и олио (или зехтин)

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

41 г
Калории 324 кал16%
Калории от мазнини324 кал60%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини1г2%
Мазнини36г 99%
Наситени4г
Мононенаситени 16г
Полиненаситени14г
Омега 3,6,929.97г
Омега 30.01г
Въглехидрати 0г0%
Фибри0г
Нишесте
Захари
Холестерол82мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А24мкг3%
B1 (Тиамин)0.008мг1%
B2 (Рибофлавин)0.039мг3%
B3 (Ниацианамид)0мг0%
B5 (Пантенол)0.24мг5%
B6 (Пиродоксин)0.019мг1%
B9 (Фолиева киселина)7мкг2%
B12 (Кобаламин)0.11мкг5%
C0мг0%
D0.21мкг0%
E (Токоферoл)0.21мг1%
K (Менадион)1.89мкг2%
Витамин Холин32.68мг6%
Калций9мг1%
Фосфор31мг4%
Желязо0.24мг2%
Натрий102мг7%
Магнезий1мг0%
Цинк0.2мг2%
Мед0.002мг0%
Манган0.005мг0%
Селен3мкг5%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 324 калoрии?

Тичане

0:26ч

Колело

0:37ч

Ски

0:42ч

Танци

0:49ч

Плуване

0:49ч

Фитнес

0:54ч

Велоергометър

0:59ч

Каланетика

1:06ч

Пазаруване

1:25ч

Ходене

1:25ч

Сек*

3:50ч

Отдих

5:32ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.