Предложения:

Мини домашни бретцели

2 души сготвиха това

Мини домашни бретцели - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Бретцелите са малки тестени изделия, които се оформят във формата на възел. Те са популярни в Германия и са най-честата компания на пивото. Правят се в различни размери и с различни глазури.

1. В голяма купа се слагат бялото брашно (325 г), ръженото брашно (75 г), захарта (2 ч.л.), солта (1 ч.л.) и маята (1 ч.л.). Внимателно се сипва по малко вода (275 мл.) и се бърка до получаване на меко тесто.

2. Меси се около 5 минути върху набрашнен плот, докато тестото придобие еластичност. Връща се обратно в купата и се покрива с намазнено фолио. Оставя се на топло за час, докато удвои обема си.

3. Тестото се меси върху набрашнена повърхност и се разделя на 16 парчета. От всяко от тях се оформя тънко въженце с дължина 30 см. Въженцето се оформя във формата на арка и краищата се сплитат във форма на възел, чиито краища се слепват с вътрешността на арката.

4. Слагат се върху хартия за печене, намазват се със зехтин и се покриват с фолио. Оставят се за 30 минути да втасат.

5. Премахва се фолиото и се пекат в предварително загрята фурна за 10 минути.

6. След като се извадят от фурната се приготвя глазурата - разтопяват се солта (3 ч.л.) и захарта (1 ч.л.) с водата (3 с.л.). Намазват се с течността и отгоре се поръсва морска сол (2 с.л.).

Ако разполагате с уред за домашен хляб, може да го използвате в режим на месене и втасване на тесто за хляб и да продължите от стъпка 3.

Време за приготвяне:

200 минути

Коментирайте първи рецептата Мини домашни бретцели

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Мини домашни бретцели

Порция

48 г
Калории 93 кал5%
Калории от мазнини0 кал0%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини3г5%
Мазнини0г 0%
Мазнини (наситени)0г0%
Мазнини мононенаситени 0%
Мазнини полиненаситени0%
Омега 3,6,90.17г
Омега 30%
Въглехидрати 20г15%
Фибри1.7г4%
Нишесте
Захари1%
Холестерол0мг0%
Витамини и минералиКол.%Ден
А0мкг0%
B1 (Тиамин)0.03мг3%
B2 (Рибофлавин)0.03мг2%
B3 (Ниацианамид)0.42мг3%
B5 (Пантенол)0.19мг4%
B6 (Пиродоксин)0.027мг2%
B9 (Фолиева киселина)10мкг3%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C0мг0%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.13мг1%
K (Менадион)0.34мкг0%
Витамин Холин3.41мг1%
Калций7мг1%
Фосфор49мг7%
Желязо0.5мг4%
Натрий1430мг95%
Магнезий15мг4%
Цинк0.43мг4%
Мед0.064мг7%
Манган0.459мг20%
Селен8.6мкг16%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 93 калoрии?

Тичане

0:07ч

Колело

0:10ч

Ски

0:12ч

Танци

0:14ч

Плуване

0:14ч

Фитнес

0:15ч

Велоергометър

0:17ч

Каланетика

0:19ч

Пазаруване

0:24ч

Ходене

0:24ч

Секс

1:06ч

Отдих

1:35ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter