Лападът (150 г) се бланшира (залива се с вряла вода) и като омекне, се нарязва на ситно.

В тенджерка се изсипва олиото (6 с.л.) и се загрява на котлона. В нея се добавят ситно нарязаните моркови (1 бр) и лук (1 глава) и се пържат за 5 минути. После се добавя оризът (2 ч.ч.) и той също се запържва за 3-4 минути. Добавя се накълцаният лапад и се разбърква с ориза. Долива се вода (5 ч.ч.), добавя се зеленчуков бульон (1 бр), сол (1 с.л.) и чубрица (1 ч.л.) и се слага да се пече в тавичка във фурна на 190 градуса за 30 минути, докато оризът поеме водата.

Ястието от лапад с ориз се изважда от фурната и отгоре се подреждат домати (2 бр), нарязани на кръгчета. Поръсва се с пресен магданоз (1/2 връзка) и се дозапича за още 5-10 минути.