Лаваш (плоски арменски питки с просо)

1 човек сготви това

Лаваш (плоски арменски питки с просо) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Лаваш е мек плосък хляб, чийто произход е арменски. На арменски името лаваш се състои от две части - "лав", което значи "добра" и "аш", което значи "храна", т.е. лаваш означава "добра храна".

1) Лаваш се приготвя като се омеси тесто - в голяма купа се смесват бялото (350 г) и пълнозърнестото брашно (115 г), заедно с водата (250 мл.) и киселото мляко (3 с.л.). Добавят се солта (1 ч.л.) и сухата мая (1 ч.л.) и се бърка добре с лъжица или с ръка, докато се получи тесто. После се меси около 15 минути, докато тестото придобие еластичност.

2) Тестото за лаваш се разделя на 8 парчета и от всяко се оформя кръгла питка. Питките се намазват от двете страни с олио и се разтеглят с пръсти върху тава, постлана с хартия за печене. Трябва да станат кръгли и плоски, с диаметър около 10-12 см. В една тава се събират 4 питки, така че се пекат на два пъти.

3) Оставят се да почиват 5 минути, после се намазват с прясно мляко (2 с.л.) и се поръсват със зърна от просо (1 с.л.).

4) Пекат се на 230 градуса за 10 минути, докато станат златисти.

Ако разполагате с хлебопекарна машина, можете да я използвате в режим на омесване на тесто за паста/пица и после да продължите от стъпка 2).

По желание, бялото брашно може да се замести с брашно от просо.

Време за приготвяне:

45 минути

Коментирайте първи рецептата Лаваш (плоски арменски питки с просо)

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Лаваш (плоски арменски питки с просо)

Порция

99 г
Калории 219 кал11%
Калории от мазнини9 кал2%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини7г13%
Мазнини1г 2%
Мазнини (наситени)0г0%
Мазнини мононенаситени 0%
Мазнини полиненаситени0%
Омега 3,6,90.47г
Омега 30%
Въглехидрати 45г35%
Фибри3.2г8%
Нишесте
Захари0%
Холестерол1мг0%
Витамини и минералиКол.%Ден
А2мкг0%
B1 (Тиамин)0.089мг7%
B2 (Рибофлавин)0.078мг6%
B3 (Ниацианамид)1.27мг8%
B5 (Пантенол)0.43мг9%
B6 (Пиродоксин)0.068мг5%
B9 (Фолиева киселина)23мкг6%
B12 (Кобаламин)0.01мкг0%
C0мг0%
D0.03мкг0%
E (Токоферoл)0.21мг1%
K (Менадион)0.43мкг0%
Витамин Холин9.45мг2%
Калций21мг2%
Фосфор103мг15%
Желязо1мг8%
Натрий297мг20%
Магнезий29мг7%
Цинк0.82мг7%
Мед0.126мг14%
Манган0.871мг38%
Селен25.3мкг46%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 219 калoрии?

Тичане

0:17ч

Колело

0:25ч

Ски

0:28ч

Танци

0:33ч

Плуване

0:33ч

Фитнес

0:36ч

Велоергометър

0:40ч

Каланетика

0:44ч

Пазаруване

0:57ч

Ходене

0:57ч

Секс

2:35ч

Отдих

3:44ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter