Лесни палачинки с кисело мляко

Яйцата (3 бр) се разбиват с помощта на миксер до пухкава смес. След това към тях постепенно се добавят киселото мляко (200 г) , разтопеното масло (2 с.л.), водата (1/2 к.ч.), солта (1 щип.) и на малки порции и при непрекъснато бъркане брашното (200 г). Сместа се разбива отлично, така че в нея да няма никакви бучки.

От нея в тиган за палачинки се изпържва цялото количество от сместа, като то се изсипва с черпак, за да станат еднакви по дебелина палачинки. Сервират се топли със сладко, шоколад или свежи плодове с мед.