Зелник с коприва и спанак

2 души сготвиха това

Зелник с коприва и спанак - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Преди да се пристъпи към месенето на тестото, маята (25 г) трябва да се разтвори в топло прясно мляко и да шупне. След това в брашното (1 кг) се оформя кладенче. В него се пускат яйцата (2 бр) и останалите продукти и се омесва гладко тесто. Оставя се на топло да втаса.

Щом това се случи, тестото трябва да се раздели на три части – 2 големи и 1 малка. Едната голяма част се разточва на кора, с която се покрива дъното на намазнена и поръсена с брашно кръгла тава (среден размер) и не само това – тя трябва да излиза извън тавата, за да може да се обърне навътре, след като се сложи плънката.

Другата голяма част също се разточва на кора, която се поръсва с олио, разбити яйца с кисело мляко и натрошено сирене. Кората се увива на руло, което се слага по края на тавата върху голямата кора. Малката част, която също се разточва на кора, е предназначена да покрие плънката на зелника.

Върху нея се обръщат краищата на първата и най-голяма кора. Надиплят се като драперия. Малката кора се надупчва с вилица на няколко места. В тях се слагат парченца масло.

Плънката на зелника се прави по следния начин: спанакът (1/2 кг) и копривата (1/2 кг) се измиват и нарязват на ситно. Лукът (3 глави) и чесънът (8 скилидки) - също. Олиото (4 с.л.) се загрява в голяма тенджера и в него се задушават лукът, чесънът и зеленината. Всичко това се посолява и когато омекне, се добавя натрошеното сирене (400 г). Плънката трябва да остане без течност.

Когато се снеме от котлона и се охлади, в нея се чукват яйцата (3 бр) и всичко се разбърква. Плънката вече е готова и ако сте разстлали голямата кора върху тавата и сте сложили рулото, можете да я изсипете и изравните. Върху нея сложете малката кора. Напръскайте я с олио и обърнете навътре и надиплете голямата кора. Поръсете и нея с олио и печете баницата в гореща фурна до пълна готовност. Зелникът се поднася горещ с кисело мляко.

Време за приготвяне:

90 минути

Коментирайте първи рецептата Зелник с коприва и спанак

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Зелник с коприва и спанак

Порция

373 г
Калории 558 кал28%
Калории от мазнини162 кал30%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини22г40%
Мазнини18г 30%
Мазнини (наситени)9г45%
Мазнини мононенаситени 25%
Мазнини полиненаситени10%
Омега 3,6,97.58г
Омега 30.01г1%
Въглехидрати 77г59%
Фибри7.2г19%
Нишесте
Захари5%
Холестерол123мг41%
Витамини и минералиКол.%Ден
А332мкг37%
B1 (Тиамин)0.219мг18%
B2 (Рибофлавин)0.72мг55%
B3 (Ниацианамид)2.41мг15%
B5 (Пантенол)1.49мг30%
B6 (Пиродоксин)0.378мг29%
B9 (Фолиева киселина)147мкг37%
B12 (Кобаламин)0.56мкг23%
C11мг12%
D0.97мкг2%
E (Токоферoл)1.24мг8%
K (Менадион)410.55мкг342%
Витамин Холин72.67мг13%
Калций529мг53%
Фосфор385мг55%
Желязо3.55мг30%
Натрий535мг36%
Магнезий96мг24%
Цинк2.67мг24%
Мед0.254мг28%
Манган1.366мг59%
Селен42мкг76%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 558 калoрии?

Тичане

0:44ч

Колело

1:04ч

Ски

1:13ч

Танци

1:25ч

Плуване

1:25ч

Фитнес

1:33ч

Велоергометър

1:43ч

Каланетика

1:54ч

Пазаруване

2:27ч

Ходене

2:27ч

Секс

6:36ч

Отдих

9:32ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter