Спагети с домати и патладжани
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Спагети с домати и патладжани:
Спагетите (400 г) се сваряват във вряща подсолена вода според указанията на опаковката. След това се изплакват и отцеждат. Оставят се настрани.
В дълбок тиган в зехтина се задушава до омекване счуканият чесън (4 скилидки), заедно с нарязаният на кубчета лук (1 глава). Щом поомекнат, се добавят нарязаните на ивици патладжани (2 бр), като те предварително за оставени за половин час да пуснат горчивия си сок, а след това са изплакнати и подсушени.
Патладжаните се похлупват с капак и се оставят да се задушат, докато омекнат напълно. След това се прибавят нарязаните на колелца домати (3 бр), а също и доматеното пюре (1 с.л.). Накрая получената смес се овкусява със сол и черен пипер (1 ч.л.) и при нея се добавя пастата. Бърка се, докато ароматите се смесят, след което се сервира. По желание се поръсва със ситно нарязани пресни подправки.
Спагети Арабиата с домати и люти чушки и лют пипер 
Спагети със сос от шпроти или аншоа, каперси, орехи и маслини 
Спагети / паста с доматен сос, каперси и зелени маслини (без месо) 
Спагети със сос от аншоа и консервирани сушени домати 
Спагети (паста) с босилеково песто, чери домати и пармезан 
Вкусни спагети (паста) с маслинено песто, рулца от раци, домати и сирене пармезан 
Спагети с яйца, шунка и пармезан 
Лесни спагети с магданоз и сушени чушки 
Спагети Карбонара с оригинален бял сос от яйца, бекон, сирене пармезан и сметана 