Лесни фокачи с доматено пюре и кашкавал
Продукти:Време за приготвяне:90 минути |
Рецепта за Лесни фокачи с доматено пюре и кашкавал:
Брашното (475 г), захарта (1 ч.л.), солта (1 ч.л.) и маята (1 ч.л.) се поставят в голяма купа. Добавят се зехтинът (3 с.л.) и се налива малко по малко вода (275 мл.), докато се бърка до получаване на меко тесто.
То се меси върху набрашнена повърхност около 5 минути, докато придобие еластичност. Връща се обратно в купата, намазва се със зехтин и се покрива с фолио. Оставя се да бухне за около 1 час, докато удвои обема си.
След това тестото се изважда върху набрашнена повърхност и се разделя на няколко равни парчета. От всяко от тях се оформя плосък кръг.
Кръговете се преместват върху голяма тава, покрита с хартия за печене. Надупчват се на различни места с обратната страна на дървена лъжица.
Поставят да почиват около 20 минути, докато се надигнат.
Фокачите се намазват с доматено пюре (3 с.л.), върху всяка се слага парче кашкавал (150 г) и се слагат за 15 минути на 200 градуса.