Мусака с патладжани, кайма и моцарела

2 души сготвиха това

Мусака с патладжани, кайма и моцарела - снимка на рецептата

Изглед:

Продукти:

за порции

Рецепта:

Патладжаните се измиват, нарязват се на филийки с дебелина 1 сантиметър и се посоляват. Оставят се за половин час да пуснат горчивия си сок, след което се изплакват и отцеждат старателно. Намазват се с олио и се поставят в тавичка. Покриват се в фолио и се пекат, докато омекнат, за около 20 минути.

През това време лукът (1 глава) се нарязва на малки кубчета и се запържва в сгорещено олио, заедно със счукания чесън (4 скилидки). Щом омекнат, се добавя каймата (600 г) и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи.

След това се добавят доматите от консерва, заедно със сока им (800 г), а също и доматеното пюре (50 г). Сосът се подправя със сол и черен пипер (1 ч.л.) и се оставя да къкри на тих огън около 20 минути или докато почти цялата течност не се изпари.

Щом сместа с кайма е готова, изпечените патладжани започват да се подреждат на дъното на правоъгълна тава и щом покрият дъното, се заливат с каймата и доматите. Следва ред моцарела и още един ред патладжани и отново кайма и моцарела. Това се повтаря до изчерпване на количествата, като е важно да се завърши с ред патладжани.

Накрая мусаката се поръсва с моцарела и настърган пармезан (100 г) и се поставя във фурна с температура 180 градуса. Пече се около 40 минути.

Мусаката с патладжани, кайма и моцарела се сервира гореща и декорирана с пресен босилек.

Време за приготвяне:

90 минути

Коментирайте първи рецептата Мусака с патладжани, кайма и моцарела

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Мусака с патладжани, кайма и моцарела

Порция

527 г
Калории 456 кал23%
Калории от мазнини252 кал47%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини29г53%
Мазнини28г 47%
Мазнини (наситени)13г65%
Мазнини мононенаситени 11г55%
Мазнини полиненаситени10%
Омега 3,6,911.65г
Омега 30%
Въглехидрати 25г19%
Фибри8.7г23%
Нишесте
Захари6%
Холестерол92мг31%
Витамини и минералиКол.%Ден
А142мкг16%
B1 (Тиамин)0.463мг39%
B2 (Рибофлавин)0.404мг31%
B3 (Ниацианамид)4.64мг29%
B5 (Пантенол)1.58мг32%
B6 (Пиродоксин)0.502мг39%
B9 (Фолиева киселина)58мкг15%
B12 (Кобаламин)0.62мкг26%
C13мг14%
D0.21мкг0%
E (Токоферoл)0.91мг6%
K (Менадион)37.29мкг31%
Витамин Холин26.88мг5%
Калций391мг39%
Фосфор420мг60%
Желязо2.26мг19%
Натрий411мг27%
Магнезий80мг20%
Цинк3.26мг30%
Мед0.303мг34%
Манган0.639мг28%
Селен28.3мкг51%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 456 калoрии?

Тичане

0:36ч

Колело

0:52ч

Ски

1:00ч

Танци

1:10ч

Плуване

1:10ч

Фитнес

1:16ч

Велоергометър

1:24ч

Каланетика

1:33ч

Пазаруване

2:00ч

Ходене

2:00ч

Секс

5:23ч

Отдих

7:47ч

Tyxo.bg counter