Патладжанова мусака с телешка кайма и моцарела

2 души сготвиха това

Патладжанова мусака с телешка кайма и моцарела - снимка на рецептата

Изглед:

Продукти:

за порции

Рецепта:

Патладжаните (3 бр) се измиват, нарязват се на колелца и се посоляват. Оставят се за половин час да пуснат горчивия си сок, след което се изплакват и отцеждат старателно. Намазват се с олио и се поставят в тавичка. Покриват се в фолио и се пекат, докато омекнат, за около 20 минути.

През това време лукът (1 глава) се нарязва на ситно и се запържва в сгорещена мазнина (2 с.л.) до златисто. Щом омекне, се добавя телешката каймата и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи.

След това се добавят доматите (800 г) от консерва, заедно със сока им, а също и доматеното пюре (50 г) и захарта (1 с.л.). Сосът се подправя със сушен риган (1 с.л.), сол и черен пипер (1 ч.л.) и се оставя да къкри на тих огън около 20 минути или докато почти цялата течност не се изпари.

Щом сместа с кайма е готова, изпечените патладжани започват да се подреждат на дъното на тава и щом покрият дъното, се заливат с каймата и доматите. Следва ред моцарела и още един ред патладжани и отново кайма и моцарела. Това се повтаря до изчерпване на количествата, като е важно да се завърши с ред патладжани, а между редовете да се поставят листенца пресен босилек.

Накрая мусаката се завършва с ред колелца пресен домат и се поръсва с моцарела и настърган пармезан. Поставя във фурна с температура 180 градуса. Пече се около 40 минути.

Мусаката с патладжани, кайма и моцарела се сервира гореща и декорирана с пресен босилек.

Време за приготвяне:

90 минути
Още рецепти на основни
Още рецепти с патладжана, кайма, лук

Подобни рецепти на Патладжанова мусака с телешка кайма и моцарела

Рецепта Мусака с патладжани, телешка кайма и заливка Мусака с патладжани, телешка кайма и заливка Рецепта Мусака с патладжани, кайма и моцарела Мусака с патладжани, кайма и моцарела Рецепта Мусака с патладжани и сос Бешамел Мусака с патладжани и сос Бешамел
Рецепта Патладжанова мусака Патладжанова мусака Рецепта Пълнени патладжани с кайма и бешамел Пълнени патладжани с кайма и бешамел Рецепта Пълнени патладжани с кайма Пълнени патладжани с кайма
Рецепта Печени патладжани с кайма, моцарела и чери домати на фурна Печени патладжани с кайма, моцарела и чери домати на фурна Рецепта Пълнени патладжани Пълнени патладжани Рецепта Патладжан на пара запечен с домати и моцарела на фурна Патладжан на пара запечен с домати и моцарела на фурна

Коментари за Патладжанова мусака с телешка кайма и моцарела:

Автор Мнение

Alan Breck

2014-08-03 14:43:46

Току що прилапахме от мусаката. Стана чудесна и вкусна. В прибавка мога и я допълних с няколко скилидки чесън в соса.

Публикувайте коментар за рецептата Патладжанова мусака с телешка кайма и моцарела

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Патладжанова мусака с телешка кайма и моцарела

Порция

614 г
Калории 566 кал28%
Калории от мазнини324 кал60%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини34г62%
Мазнини36г 60%
Мазнини (наситени)15г75%
Мазнини мононенаситени 15г75%
Мазнини полиненаситени15%
Омега 3,6,916.18г
Омега 30%
Въглехидрати 30г23%
Фибри9.4г25%
Нишесте
Захари7%
Холестерол109мг36%
Витамини и минералиКол.%Ден
А153мкг17%
B1 (Тиамин)0.585мг49%
B2 (Рибофлавин)0.479мг37%
B3 (Ниацианамид)5.76мг36%
B5 (Пантенол)1.9мг38%
B6 (Пиродоксин)0.582мг45%
B9 (Фолиева киселина)65мкг16%
B12 (Кобаламин)0.75мкг31%
C17мг19%
D0.22мкг0%
E (Токоферoл)1.47мг10%
K (Менадион)32.2мкг27%
Витамин Холин27.05мг5%
Калций425мг43%
Фосфор479мг68%
Желязо2.82мг24%
Натрий485мг32%
Магнезий90мг23%
Цинк3.83мг35%
Мед0.352мг39%
Манган0.675мг29%
Селен34.8мкг63%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 566 калoрии?

Тичане

0:45ч

Колело

1:05ч

Ски

1:14ч

Танци

1:27ч

Плуване

1:27ч

Фитнес

1:34ч

Велоергометър

1:44ч

Каланетика

1:56ч

Пазаруване

2:29ч

Ходене

2:29ч

Секс

6:41ч

Отдих

9:40ч

Tyxo.bg counter