Меки домашни козуначени кифлички с мармалад
|
Продукти:Рецепта:Маята (20 г) се разбърква с 1 лъжичка захар, щипката сол, малко прясно мляко и брашно до получаване на гъста каша. Яйцата (5 бр) се разбиват със захарта (250 г), млякото (250 мл.) и маслото (125 г). Изчаква се маята да удвои обема си и се прибавя към яйчната смес. Започва постепенно прибавяне на брашното, като количеството може да бъде повече или по-малко от показаното в рецептата в зависимост от качеството на останалите продукти. Важно е да се получи меко тесто, което да не лепне по пръстите. Готовото тесто се намазва с олио, поставя се в голяма купа, завива я с фолио и кърпа и се оставя за час да втаса. След това се премества отново и се разделя на топки с големината на портокал. Топките се разточват върху набрашнен кухненски плот на кори с дебелина около 5-8 мм. Разрязват се радиално на 8 или 16 части в зависимост от желаната големина на кифличките. В широкия край се поставят мармалад, локум или друга плънка по избор, и кифличките се завиват към върха. Готовите козуначени кифлички се нареждат в тава, покрита с хартия за печене или намаслена тава. Между кифлите трябва да има 2-3 см разстояние. По желание отгоре се намазват с разбит с прясно мляко жълтък и се поръсват със захар. Слагат се да се пекат на 190-200 градуса до зачервяване. Козуначените кифлички са подходящи за Великденската трапеза. За най-добри резултати екипът на 1001 Рецепти препоръчва използването на български пресни яйца GERMA, а също и масло GERMA. |
Време за приготвяне:
90 минутиПодобни рецепти на Меки домашни козуначени кифлички с мармалад
Пухкави кифлички с мармалад от шипки и сирене от бутер тесто без млякоРазрязва се на триъгълници, които се намазват с мармалада от шипки и се поръсват с натрошеното сирене ....Така кифличките няма да станат прекалено бухнали след като се изпекат. |
|
Маслени кифлички с мармалад с кисело мляко и сода (без яйца, мая и прясно мляко)Всяка от тях се разточва и разрязва на осминки, които се намазват с мармалад ....За приготвянето на маслените кифлички маслото се нарязва на кубчета и се оставя да поомекне. |
|
Кифлички без яйца със сода и мармалад от сини сливи и орехиВ средата на всеки триъгълни се слага лъжица сладко от сини сливи, поръсва се с орехи и се завиват кифлички, като се започва от широката страна. |
|
Меки домашни козуначени кифлички с мармаладВ широкия край се поставят мармалад, локум или друга плънка по избор, и кифличките се завиват към върха....Маята се разбърква с 1 лъжичка захар, щипката сол, малко прясно мляко и брашно до получаване на гъста каша. |
|
Бързи и лесни кифлички с мармалад и орехи от готово тестоВсеки от тях се намазва с разтопено масло и мармалад, а върху тях се поръсват счуканите орехи ....Завиват се на рула, като се започва от широката част, така че да се получат кифлички. |
|
Домашни козуначени кифли с мармаладТе се намазват с мармалад с вкус по избор и се завиват във формата на кифли от широката към тясната страна. |
Кифлички с сладко от череши и крема сирене без мая и втасванеВ центъра на всеки триъгълник се поставя с лъжичка малко мармалад (или сладко) от череши и след това кифличките се завиват, като се започва от широката страна. |
|
Козуначени кифли с мармаладВ основата на всеки триъгълник се слага мармалад и се навива на кифличка....Маята си активира, като се смесва с една супена лъжица захар, малко затоплено прясно мляко и брашно (трябва да се получи гъста каша). |
Козуначени великденски кифличкиГотовите кифлички се нареждат в намаслена с масло тава и се оставят да втасат. |
Мини кифлички с вода и суха мая и плънка от със сирене (без яйца и без мляко)Тестото се разделя на малки топчета, с големина на мандарини и се оставят завити в кърпа за да втасат....Във всяко парче се слага плънка от натрошеното сирене и се завива на кифличка, от широката част към връхчето. |
