Мусака с патладжани, телешка кайма и заливка

2 души сготвиха това

Мусака с патладжани, телешка кайма и заливка - снимка на рецептата

Изглед:

Рецепта:

Патладжаните (3 бр) се измиват, нарязват се на филийки с дебелина и се посоляват. Оставят се за половин час да пуснат горчивия си сок, след което се изплакват и отцеждат старателно. Подсушават се с кухненска хартия. Намазват се с олио и се поставят в тавичка. Покриват се в фолио и се пекат, докато омекнат, за около 20 минути.

През това време лукът (3 глава) и чесънът (1 глава) се нарязват на ситно и се запържват в сгорещено олио.

Щом омекнат, се добавя телешката кайма (600 г) и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи.

След това се добавят белените и накълцани домати (2 бр), заедно със сока им, а също и доматеното пюре (80 г). Сосът се подправя със сол и черен пипер и се оставя да къкри на тих огън около 5 минути.

Щом сместа с кайма е готова, изпечените патладжани започват да се подреждат на дъното на правоъгълна тава и щом покрият дъното, се заливат с каймата и доматите. Следва ред моцарела и още един ред патладжани и отново кайма и моцарела. Това се повтаря до изчерпване на количествата, като е важно да се завърши с ред патладжани.

Накрая мусаката се поставя във фурна с температура 180 градуса. Пече се около 30 минути.

Мусаката се изважда от фурната, залива се с разбитите кисело мляко (200 г) и яйца (3 бр) и се връща за още 15 минути в горещата фурна на горен реотан, за да хване заливката апетитна коричка.

Мусаката с патладжани, кайма и заливка се сервира гореща.

Време за приготвяне:

60 минути
Още рецепти на основни
Още рецепти с кайма, патладжана, лук

Коментирайте първи рецептата Мусака с патладжани, телешка кайма и заливка

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Мусака с патладжани, телешка кайма и заливка

Порция

434 г
Калории 394 кал20%
Калории от мазнини216 кал40%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини24г44%
Мазнини24г 40%
Мазнини (наситени)10г50%
Мазнини мононенаситени 10г50%
Мазнини полиненаситени10%
Омега 3,6,910.75г
Омега 30.01г1%
Въглехидрати 22г17%
Фибри6.5г17%
Нишесте
Захари6%
Холестерол147мг49%
Витамини и минералиКол.%Ден
А88мкг10%
B1 (Тиамин)0.426мг36%
B2 (Рибофлавин)0.399мг31%
B3 (Ниацианамид)3.91мг24%
B5 (Пантенол)1.53мг31%
B6 (Пиродоксин)0.468мг36%
B9 (Фолиева киселина)48мкг12%
B12 (Кобаламин)0.64мкг27%
C9мг10%
D0.32мкг1%
E (Токоферoл)0.84мг6%
K (Менадион)8.45мкг7%
Витамин Холин56.81мг10%
Калций209мг21%
Фосфор320мг46%
Желязо1.78мг15%
Натрий204мг14%
Магнезий59мг15%
Цинк2.85мг26%
Мед0.224мг25%
Манган0.471мг20%
Селен29.4мкг53%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 394 калoрии?

Тичане

0:31ч

Колело

0:45ч

Ски

0:51ч

Танци

1:00ч

Плуване

1:00ч

Фитнес

1:06ч

Велоергометър

1:12ч

Каланетика

1:20ч

Пазаруване

1:43ч

Ходене

1:43ч

Секс

4:39ч

Отдих

6:44ч

Tyxo.bg counter