Предложения:

Пухкава погача за Коледа

1 човек сготви това

Пухкава погача за Коледа - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

За да се приготви пухкавата погача за Коледа, маята (1/2 опак.) се накисва в малко количество вода (150 мл.) и се оставя да се разтвори.

През това време брашното (1 кг) се пресява два пъти, за да е по-пухкава погачата, и се поставя в голяма тава. В изсипаното брашно се оформя кладенче и в него се изсипват солта (1 с.л.), захарта (2 с.л.) и олиото (3 с.л.).

Накрая се добавят маята и водата (400 мл.) на стайна температура, като водата се добавя на порции. От продуктите се омесва тесто, като месенето трае продължително, докато в тестото се образуват мехури.

Според традицията тестото трябва да се удари многократно в кухненския плот, за да стане истински вкусна погачата и да се къса на конци като козунак.

След това тестото се оставя на топло да втаса. То е втасало успешно, щом удвои обема си. В случай, че в кухнята не е достатъчно топло, може да се използва фурната, като тя се включва на 50 градуса.

Тестото престоява около 15 минути в нея, след което се изважда и разделя на шест равни части. Те се разточват на кръгли кори с еднакъв диаметър, които се намазват обилно с олио (50 мл.) и се поставят една върху друга на две порции по три.

Навиват се на две рула и рулата се нарязват на равни парчета, които се поставят в намазана с олио тавичка. Поставят се на равномерно разстояние едно от друго.

Тавата отново се оставя на топло да втаса за около 15 минути или докато удвои обема си. След това погачата се намазва отгоре с разбити жълтъци (2 бр).

Поставя във фурна с температура 180 градуса да се пече. Готова е след около час. След това се изважда, напръсква се със студена вода и се завива с кърпа, за да остане мека и вкусна.

Коледната погача е чудесно предложение за празничната трапеза след постите.

Време за приготвяне:

90 минути

Коментари за Пухкава погача за Коледа:

Автор Мнение

Misho Milanov

2014-12-16 13:14:09

Рецептата ми хареса и още днес ще я направя . Репетиция за празниците

Публикувайте коментар за рецептата Пухкава погача за Коледа

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Пухкава погача за Коледа

Порция

212 г
Калории 555 кал28%
Калории от мазнини99 кал18%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини14г25%
Мазнини11г 18%
Мазнини (наситени)1г5%
Мазнини мононенаситени 20%
Мазнини полиненаситени20%
Омега 3,6,98.2г
Омега 30.01г1%
Въглехидрати 99г76%
Фибри3.5г9%
Нишесте
Захари2%
Холестерол54мг18%
Витамини и минералиКол.%Ден
А16мкг2%
B1 (Тиамин)0.107мг9%
B2 (Рибофлавин)0.085мг7%
B3 (Ниацианамид)1.24мг8%
B5 (Пантенол)0.75мг15%
B6 (Пиродоксин)0.062мг5%
B9 (Фолиева киселина)32мкг8%
B12 (Кобаламин)0.07мкг3%
C0мг0%
D0.14мкг0%
E (Токоферoл)0.21мг1%
K (Менадион)0.85мкг1%
Витамин Холин34.09мг6%
Калций27мг3%
Фосфор146мг21%
Желязо1.42мг12%
Натрий830мг55%
Магнезий26мг7%
Цинк1.04мг9%
Мед0.179мг20%
Манган0.86мг37%
Селен44.4мкг81%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 555 калoрии?

Тичане

0:44ч

Колело

1:04ч

Ски

1:13ч

Танци

1:25ч

Плуване

1:25ч

Фитнес

1:33ч

Велоергометър

1:42ч

Каланетика

1:53ч

Пазаруване

2:26ч

Ходене

2:26ч

Секс

6:34ч

Отдих

9:29ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter