Предложения:

Класическа рецепта за торта Добуш

1 човек сготви това

Класическа рецепта за торта Добуш - снимка на рецептата

Изглед:

Продукти:

за порции

Рецепта:

Най-напред се приготвят блатовете за класическата торта Добуш. За целта жълтъците се разбиват с 1/2 от захарта за блатовете, заедно с ванилията.

Белтъците се разбиват на сняг със солта (1 щип.). Прибавя се останалата захар на части, като се разбърква, докато се разтвори.

Двете смеси се съединяват и към тях се прибавя брашното, предварително пресято.

Сместа се разделя на шест равни части, разпределя се в кръгла форма за торта, на дъното на която има хартия за печене.

Блатовете се пекат един по един в загрята на 180 градуса фурна за 10–12 минути, до бледо розов цвят. След като станат готови, се завиват във фолио и се прибират в хладилник.

След това се приготвя кремът. За целта шоколадът (200 г) се разтопява на водна баня. Маслото (300 г), което е предварително поставено на стайна температура, се разбива с пудрата захар (150 г) на пухкав крем. Добавят се ванилията (1 щип.) и какаото (5 с.л.). Накрая се добавя шоколадът, оставен леко да се охлади. Всичко се разбърква добре.

Следва редене на тортата. За целта пет от блатовете последователно се подреждат един върху друг, като между тях се маже с крема. Накрая тортата се намазва отгоре и отстрани. Отстрани тортата се украсява, като по крема се полепват филирани бадеми (50 г). Накрая се приготвя карамелената украса. За целта продуктите за карамела се слагат в касерола и се загряват до получаването на светлокафява маса.

Последният блат се нарязва на триъгълници, които се подреждат върху решетка или хартия за печене. Заливат се с горещия карамел. Трябва да се охладят напълно.

Триъгълниците се подреждат върху тортата, като се поставят върху бучки шоколад или шоколадов крем, за да не стоят хоризонтално.

Класическата торта Добуш се прибира в хладилник поне за 4 часа, преди да се поднесе.

Време за приготвяне:

90 минути
Още рецепти на десерти
Още рецепти с яйца, брашно, захар

Коментари за Класическа рецепта за торта Добуш:

Автор Мнение

Petranka Nestorova

2015-02-10 13:21:18

Блатовете сиропират ли се?

Публикувайте коментар за рецептата Класическа рецепта за торта Добуш

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Класическа рецепта за торта Добуш

Порция

134 г
Калории 541 кал27%
Калории от мазнини279 кал52%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини7г13%
Мазнини31г 52%
Мазнини (наситени)17г85%
Мазнини мононенаситени 10г50%
Мазнини полиненаситени10%
Омега 3,6,918.64г
Омега 30.09г9%
Въглехидрати 62г48%
Фибри1.8г5%
Нишесте
Захари47г38%
Холестерол180мг60%
Витамини и минералиКол.%Ден
А212мкг24%
B1 (Тиамин)0.04мг3%
B2 (Рибофлавин)0.233мг18%
B3 (Ниацианамид)0.44мг3%
B5 (Пантенол)0.51мг10%
B6 (Пиродоксин)0.052мг4%
B9 (Фолиева киселина)15мкг4%
B12 (Кобаламин)0.21мкг9%
C1мг1%
D0.73мкг1%
E (Токоферoл)2.01мг13%
K (Менадион)2.95мкг2%
Витамин Холин68.2мг12%
Калций45мг5%
Фосфор125мг18%
Желязо1.3мг11%
Натрий119мг8%
Магнезий39мг10%
Цинк0.88мг8%
Мед0.193мг21%
Манган0.308мг13%
Селен15.3мкг28%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 541 калoрии?

Тичане

0:43ч

Колело

1:02ч

Ски

1:11ч

Танци

1:23ч

Плуване

1:23ч

Фитнес

1:30ч

Велоергометър

1:39ч

Каланетика

1:50ч

Пазаруване

2:22ч

Ходене

2:22ч

Секс

6:24ч

Отдих

9:14ч

Tyxo.bg counter