Шоколадово брауни

2 души сготвиха това

Шоколадово брауни  - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Двата вида шоколад се начупват на парчета в стъклена купа и се разтопяват на водна баня. Добавя се маслото (160 г) и разбърква, докато сместа стане гладка и лъскава. Премахва се от огъня и поставя на студена водна баня, за да се охлади шоколадът. Разбърква се.

В друга купа белтъците (3 бр) се разбиват на сняг с помощта на миксер. На тънка струйка се добавя захарта (100 г), а след това и брашното (5 с.л.) и бакпулверът (1 ч.л.), като разбиването продължава непрестанно.

Накрая се добавят жълтъците един по един и сместа се разбърква.

Добавя се изстиналият разтопен шоколад. Разбърква се внимателно с помощта на шпатула.

Сместа се изсипва в намаслена и постлана с хартия за печене тава. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 35 минути.

Браунито се изважда и се оставя да се охлади.

Браунито се нарязва на триъгълни парчета и се украсява с пудра захар и връхчета свежа мента.

Какво е Брауни

Браунис е американски десерт, станал популярен в началото на ХХ век. Първият приготвен е в Чикаго, като целта е била да се постигне нещо средно между сладкиш и курабийка, което да бъде сервирано с кафето на всички присъстващи гости. На английски името на сладкиша е Brownie, а на български се среща като брауни, браунис и брауниз.

Как се приготвя брауни

Приготвя се, като с миксер се разбиват яйца и захар, а на водна баня се разтопяват масло и шоколад. В купа се смесват брашно и натрошени ядки и после към тях постепено се добавят двете смеси. Полученото тесто се пече на умерена фурна, докато стегне, но трябва да остане с мека вътрешност.

Съвети за приготвяне на сладкиш брауни

  • Всички продукти трябва да са на стайна температура - яцйата трябва да се извадят от хладилника и да престоят около час извън него, шоколадът трябва да се охлади, след като се разтопи.
  • Яйцата не трябва да се разбиват прекалено много, за да не навлиза твърде много въздух, както е при обикновените сладкиши.
  • Използвайте метална форма вместо керамична, за по-равномерно изпичане.
  • Използвайте хартия за печене, така изваждането и разрязването ще са по-лесни. Винаги намазвайте формата с разтопено масло или олио, независимо дали е посочено в рецептата.
  • Кексът трябва да се пече по средата на фурната. Не правете два десерта едновременно, поставени на различни нива в печката.
  • Независимо от рецептата и указаното време за готвене, проверявайте за готовност с клечка за зъби. Ако излезе суха след пробождане, значи браунито е готово
  • За перфектно отрязани парчета, потопете остър нож в гореща вода, след което го забършете.

Време за приготвяне:

60 минути
Още рецепти на десерти
Още рецепти с яйца, захар, брашно

Подобни рецепти на Шоколадово брауни

Шоколадово брауни

Двата вида шоколад се начупват на парчета в стъклена купа и се разтопяват на водна баня. Добавя се маслото и разбърква, докато сместа стане гладка и лъскава....Браунито се нарязва на триъгълни парчета и се украсява с пудра захар.

Шоколадово брауни

Шоколадово брауни с маслен крем

След като се намаже с масления крем, шоколадовото брауни се нарязва на малки квадратни парченца, които се заливат с разтопения шоколад....След като се охлади, браунито се намазва с масления крем, приготвен от разбитите ванилия, пудра захар и маслото, оставено на стайна температура, докато стане съвсем меко.

Шоколадово брауни с маслен крем

Брауни с шоколад, лешници и бадеми

Маслото се разтопява в тиган, добавя се натрошеният на блокчета млечен шоколад и когато се разтопи, се добавя захарта и се разбърква...Изстиналото брауни се поръсва с настърган шоколад.

Брауни с шоколад, лешници и бадеми

Домашно шоколадово Брауни

Шоколадът и маслото се разтопяват, разбъркват се до получаването на хомогенна смес и с така приготвената гласура се полива браунито.

Домашно шоколадово Брауни

Коментирайте първи рецептата Шоколадово брауни

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Шоколадово брауни

Порция

96 г
Калории 440 кал22%
Калории от мазнини288 кал53%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини4г7%
Мазнини32г 53%
Мазнини (наситени)19г95%
Мазнини мононенаситени 10г50%
Мазнини полиненаситени5%
Омега 3,6,915.38г
Омега 30.08г8%
Въглехидрати 40г31%
Фибри2.2г6%
Нишесте
Захари30г24%
Холестерол119мг40%
Витамини и минералиКол.%Ден
А176мкг20%
B1 (Тиамин)0.022мг2%
B2 (Рибофлавин)0.168мг13%
B3 (Ниацианамид)0.33мг2%
B5 (Пантенол)0.29мг6%
B6 (Пиродоксин)0.035мг3%
B9 (Фолиева киселина)9мкг2%
B12 (Кобаламин)0.11мкг5%
C0мг0%
D0.54мкг1%
E (Токоферoл)0.95мг6%
K (Менадион)3.85мкг3%
Витамин Холин45.58мг8%
Калций22мг2%
Фосфор93мг13%
Желязо1.33мг11%
Натрий164мг11%
Магнезий43мг11%
Цинк0.78мг7%
Мед0.223мг25%
Манган0.237мг10%
Селен9.3мкг17%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 440 калoрии?

Тичане

0:35ч

Колело

0:50ч

Ски

0:58ч

Танци

1:07ч

Плуване

1:07ч

Фитнес

1:13ч

Велоергометър

1:21ч

Каланетика

1:30ч

Пазаруване

1:56ч

Ходене

1:56ч

Секс

5:12ч

Отдих

7:31ч

© 2007-2018 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter