Зеленчукова супа от рататуй с тиквички и патладжани и сирене камамбер
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Зеленчукова супа от рататуй с тиквички и патладжани и сирене камамбер:
В тенджера се загрява маслото, заедно с олиото. Добавят се нарязаните на ситно лук и чесън и се запържват за 3 минути. Добавя се 1/2 от сместа от провансалски подправки - риган, розмарин, чубрица и мащерка. След това се добавят нарязаните на кубчета тиквички, патладжани и чушки и се задушават за 5 минути. Щом поомекнат се прибавят доматите от консерва и половината от босилека. Котлонът се намалява и се варят около 20 минути.
Половината от супата се отделя и се пасира, след което се връща в тенджерата.
Междувременно, филийките се напръскват със зехтин и останалата част от провансалски подправки. Върху тях се слага настърганото сирене камамбер и се запичат във фурна на грил.
Супата се сервира в купички, поръсена с малко настъргано сирене и препечените с камамбер филийки.
Рататуй с патладжан и тиквички - класическа рецепта 
Доматена супа със сирене и ориз 
Доматена супа с галушки с телешка кайма, праз лук и коркови 
Вкусна бистра зеленчукова супа с тиквички и лапад 
Супа болонезе с кайма, паста (лазаня) и заквасена сметана (или рикота) 
Постна зеленчукова супа / чорба с картофи, моркови, чушки и лук по селски 
Таратор / студена супа с кисело мляко, копър, чесън и тиквички 
Градинарска супа от тиквички, яйца и кашкавал 
Вкусна постна зеленчукова супа от тиквички, моркови, джинджифил и лук 