Предложения:

Печена патица на фурна с хрупкава глазура от мед и портокал

Печена патица на фурна с хрупкава глазура от мед и портокал - снимка на рецептата

Изглед:

Продукти:

за порции

Рецепта:

Патицата се измива под течаща вода и останалите пера се изскубват. С остър нож се правят диагонални разрези по кожата на гърдите, така че да се получат ромбове. Трябва да се внимава да не се прореже месото. С върха на ножа се пробожда кожата по бутчетата и корема. Втрива се сол и черен пипер. Крилата се подпъхват под гърба, а краката се кръстосват и завръзват с готварски конец.

Фурната се загрява до 160 градуса и патицата се пече 1 час с гърдите нагоре. Обръща се, отново се пробожда с върха на ножа и се пече още 1 час с гърдите надолу. Мазнината се отстранява и патицата отново се обръща. Пече се по половин час от едната и другата страна. Ако се използва по-млада патица 3 часа са достатъчни, ако не процедурата с обръщането се повтаря още 1 път.

Междувременно се приготвя глазурата. В малка тенджера се загряват медът (5 с.л.), портокаловият сок (3 с.л.), соевият сос (1 с.л.) и червеният пипер (1 ч.л.) (по желание може и лют). Оставя се да къкри на тих огън докато се сгъсти.

С глазурата се намазва патицата и се връща във фурната за 10 минути на 200 градуса.

По желание, глазирането може да се повтори още един път и да се препече за още 5 минути.

Време за приготвяне:

210 минути
Още рецепти на основни

Коментирайте първи рецептата Печена патица на фурна с хрупкава глазура от мед и портокал

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Печена патица на фурна с хрупкава глазура от мед и портокал

Порция

429 г
Калории 1704 кал85%
Калории от мазнини1476 кал273%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини48г87%
Мазнини164г 273%
Мазнини (наситени)55г275%
Мазнини мононенаситени 78г390%
Мазнини полиненаситени21г105%
Омега 3,6,992.58г
Омега 30%
Въглехидрати 5г4%
Фибри0.1г0%
Нишесте
Захари4%
Холестерол317мг106%
Витамини и минералиКол.%Ден
А165мкг18%
B1 (Тиамин)0.547мг46%
B2 (Рибофлавин)0.807мг62%
B3 (Ниацианамид)12.39мг77%
B5 (Пантенол)3.98мг80%
B6 (Пиродоксин)0.588мг45%
B9 (Фолиева киселина)34мкг9%
B12 (Кобаламин)0.64мкг27%
C11мг12%
D2.92мкг6%
E (Токоферoл)2.92мг19%
K (Менадион)23.46мкг20%
Витамин Холин91.18мг17%
Калций44мг4%
Фосфор449мг64%
Желязо9.18мг77%
Натрий456мг30%
Магнезий47мг12%
Цинк5.7мг52%
Мед0.933мг104%
Манган0.094мг4%
Селен51.7мкг94%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1704 калoрии?

Тичане

2:16ч

Колело

3:16ч

Ски

3:44ч

Танци

4:22ч

Плуване

4:22ч

Фитнес

4:45ч

Велоергометър

5:14ч

Каланетика

5:49ч

Пазаруване

7:29ч

Ходене

7:29ч

Секс

20:09ч

Отдих

29:07ч

Tyxo.bg counter