Предложения:

Крехки свински ребра в сос със сушени кайсии, маринован арпаджик и картофено пюре

Крехки свински ребра в сос със сушени кайсии, маринован арпаджик и картофено пюре - снимка на рецептата

Изглед:

Продукти:

за порции

Рецепта:

Цялото парче свински ребра (1 1/2 кг) се сварява за около час в тенджера или до пълна готовност на месото. По желание се разрязва на две или повече парчета.

След това се приготвя сосът за месото. За целта в купа се разбиват доматеното пюре (400 г), бульонът (600 мл.), в който е варено месото, течният мед (6 с.л.), горчицата (3 с.л.), червеният пипер (2 с.л.), течното масло (100 г), розмаринът (1 с.л.), черният пипер (1 ч.л.) и солта (1 ч.л.). По желание може да се използва и черен пипер на зърна.

След това парчетата свинки ребра се поставтя в тава, заливат се със соса и се пекат още час, докато сосът се сгъсти и месото стане съвсем крехко и с апетитна коричка.

През това време картофите (1 1/2 кг) се сваряват, обелват се и се намачкват, като се добавя сол (1 ч.л.), разтопено масло (100 г) и прясно мляко (200 мл.). Бърка се, докато се получи пухкаво картофено пюре.

Ребрата се изваждат и се оставят на страни. В малка тенджерка се излива сосът от печенето на ребрата и в него се добавят сушените кайсии (200 г) и маринованият арпаджик от буркан (200 г), предварително отцеден от маринатата. Сосът се готви до сгъстяване и докато лукчетата станат хрупкави отвътре, но сочни отвън. Това отнема около половин час.

Ястието се сервира горещо, като по желание се декорира със ситно нарязан пресен лук (4 стръка).

Време за приготвяне:

150 минути
Още рецепти на основни

Коментирайте първи рецептата Крехки свински ребра в сос със сушени кайсии, маринован арпаджик и картофено пюре

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Крехки свински ребра в сос със сушени кайсии, маринован арпаджик и картофено пюре

Порция

826 г
Калории 1143 кал57%
Калории от мазнини567 кал105%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини62г113%
Мазнини63г 105%
Мазнини (наситени)30г150%
Мазнини мононенаситени 24г120%
Мазнини полиненаситени25%
Омега 3,6,945.09г
Омега 30.28г28%
Въглехидрати 85г65%
Фибри10.9г29%
Нишесте38г
Захари29г23%
Холестерол228мг76%
Витамини и минералиКол.%Ден
А373мкг41%
B1 (Тиамин)1.42мг118%
B2 (Рибофлавин)0.808мг62%
B3 (Ниацианамид)15.05мг94%
B5 (Пантенол)2.95мг59%
B6 (Пиродоксин)1.537мг118%
B9 (Фолиева киселина)56мкг14%
B12 (Кобаламин)1.16мкг48%
C46мг51%
D2.69мкг5%
E (Токоферoл)4.71мг31%
K (Менадион)33.83мкг28%
Витамин Холин182.4мг33%
Калций187мг19%
Фосфор664мг95%
Желязо6.33мг53%
Натрий1421мг95%
Магнезий144мг36%
Цинк5.03мг46%
Мед0.707мг79%
Манган0.786мг34%
Селен80.9мкг147%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1143 калoрии?

Тичане

1:31ч

Колело

2:11ч

Ски

2:30ч

Танци

2:55ч

Плуване

2:55ч

Фитнес

3:11ч

Велоергометър

3:31ч

Каланетика

3:54ч

Пазаруване

5:01ч

Ходене

5:01ч

Секс

13:31ч

Отдих

19:32ч

Tyxo.bg counter