Предложения:

Боб на фурна с пресни домати и спаначени кюфтенца

Боб на фурна с пресни домати и спаначени кюфтенца - снимка на рецептата

Изглед:

Продукти:

за порции

Рецепта:

Бобът (200 г) се накисва за една нощ във вода. Това е важна стъпка от неговото приготвяне, защото освен по-вкусен, киснатият предварително във вода боб не дразни стомаха и не образува газове.

Бобът се поставя в тенджера, залива се с вода и се оставя да заври. Щом на повърхността се образува пяна, тя се отстранява с решетъчна лъжица и бобът продължава да се вари до омекване.

През това време, докато бобър се вари, се приготвят кюфтенцата от спанак. За целта спанакът (100 г) се измива старателно, дръжките му се отстраняват и се накълцва на ситно. След това се поставя в тенджера с капак, залива се с мазнината (2 с.л.) и се задушава за десет минути до пълното му омекване.

След това в съда при спанака се добавят брашното (100 г) и яйцето (1 бр). Бърка се енергично, като се добавя солта (1 щип.). Трябва да се получи гъста смес, подобна на кексово тесто.

С помощта на две лъжици се правят топчета. Първо с едната лъжица се загребва част от сместа. После тази смес се прехвърля последователно от едната лъжица в другата, докато се оформи топче. Кюфтенцата се пускат във вряща вода и се готвят, докато изплуват на повърхността. Изваждат се с решетъчна лъжица и се оставят настрани.

След това в отделна тенджерка се поставят ситно нарязаният лук (1 глава) и нарязаните на ситни кубчета моркови (1 бр) и чесън (4 скилидки). Те се задушават до омекване в олиото (4 с.л.) и щом са готови, към тях се прибавя отцеденият след варенето боб, настърганите домати (4 бр) (един от тях се запазва цял), червеният пипер (2 с.л.), черният пипер (1/2 ч.л.), чубрицата (1 с.л.) и солта (1 ч.л.). Всичко се разбърква и се залива с около две чаши вода (за предпочитане е да се използва течността, в която се е варил бобът). Вари се още десетина минути, а накрая, след като се премест иот котлона, при непрекъснато бъркане се добавя брашното (3 с.л.), разтоврено в малко количество студена вода.

Бобът се премества в огнеупорна тавичка и върху него се подреждат спаначените кюфтенца и резените пресен домат. Тавата се поставя във фурна при 200 градуса. Щом бобът започне на ври, фурната се намалява до 180 градуса и ястието се оставя да се пече още около 25 минути. Сервира се горещо и е фантастично на вкус. По желание се декорира с пресен магданоз.

Време за приготвяне:

150 минути
Още рецепти на основни
Още рецепти с боб, лук, морков
Още рецепти от България

Коментирайте първи рецептата Боб на фурна с пресни домати и спаначени кюфтенца

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Боб на фурна с пресни домати и спаначени кюфтенца

Порция

205 г
Калории 310 кал16%
Калории от мазнини81 кал15%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини13г24%
Мазнини9г 15%
Мазнини (наситени)1г5%
Мазнини мононенаситени 15%
Мазнини полиненаситени15%
Омега 3,6,96.72г
Омега 30%
Въглехидрати 48г37%
Фибри8.5г22%
Нишесте
Захари2%
Холестерол31мг10%
Витамини и минералиКол.%Ден
А236мкг26%
B1 (Тиамин)0.165мг14%
B2 (Рибофлавин)0.19мг15%
B3 (Ниацианамид)1.39мг9%
B5 (Пантенол)0.74мг15%
B6 (Пиродоксин)0.317мг24%
B9 (Фолиева киселина)84мкг21%
B12 (Кобаламин)0.05мкг2%
C13мг14%
D0.09мкг0%
E (Токоферoл)1.02мг7%
K (Менадион)91.73мкг76%
Витамин Холин45.31мг8%
Калций124мг12%
Фосфор167мг24%
Желязо4.78мг40%
Натрий557мг37%
Магнезий83мг21%
Цинк1.64мг15%
Мед0.342мг38%
Манган1.139мг50%
Селен15.6мкг28%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 310 калoрии?

Тичане

0:24ч

Колело

0:35ч

Ски

0:40ч

Танци

0:47ч

Плуване

0:47ч

Фитнес

0:52ч

Велоергометър

0:57ч

Каланетика

1:03ч

Пазаруване

1:21ч

Ходене

1:21ч

Секс

3:40ч

Отдих

5:17ч

Tyxo.bg counter