Предложения:

Салата Цезар - класическа рецепта

Салата Цезар - класическа рецепта - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Салатата айсберг (1 бр) се реже на едро, може и да се накъса. Филийките хляб (2 филии) се режат на кубчета. Чесънът (2 скилидки) се смачква и се смесва със зехтина (2 с.л.) и сол. Крутоните се овалват в тази смес и се запичат в тиган.

Приготвяне на дресинга: яйцето (1 бр) трябва да е прясно. Вари се за 1 минута, като се запазва само жълтъкът. Скилидката чесън (1 скилидка) се пресова и се смесва с жълтъка, зехтина (1/2 ч.ч.), горчицата (1 с.л.), сосът Уорчестър (2 с.л.) и лимоновият сок. Овкусява се със сол и черен пипер на вкус.

Всички продукти за салатата Цезар се смесват в дълбок съд и се разбъркват добре. Заливат се с дресинга и отново се разбъркват.

История на салатата Цезар

Има много претенции за това кой е изобретил салата „Цезар“. Цезар Кардини (Cesare Cardini) е роден близо до Lago Maggiore, Италия, през 1896 г. Той и брат му Алекс емигрират в САЩ след Първата световна война. Кардини живее в Сан Диего, но работи в ресторант в Тихуана. Според дъщерята на Цезар - Роза, на 4 юли 1924 г. салата е създадена в ресторант Цезар. Казано е, че Цезар не е имал доставки и не е искал да разочарова клиентите си, затова е приготвил салата с това, което е било под ръка. За да добави усет към това, той направил салатата на масата, пред клиентите му. Салата скоро се превръща в хит и хората са ходели в ресторанта, само за да я пробват. Някои от приятелите и семейството на Цезар оспорват това твърдение. Livio Santini твърди, че е направил салата от рецептата на майка си, в кухнята на ресторанта на Цезар, когато е бил на 18 години, през 1925 г., и че Цезар е взел рецептата от него. Има и други твърдения за произхода на салатата „Цезар“, но нищо не може да се докаже точно.

Основните съставки от айсберг, крутони и пармезан се допълват от всевъзможни други продукти и салатата среща много вариации. Може да се срещне с домати, пилешко месо, бекон, скариди, сьомга, калмари, майонеза. Ето и един интересен факт: рекордът на Гинес за най-голямата салата „Цезар“ в света тежи малко над три тона. Тя е подготвена от ресторант Canirac в Тихуана на 20 октомври 2007 г. и за приготвянето й е бил нужен екип от 160 участници.

Време за приготвяне:

20 минути
Още рецепти на салати
Още рецепти с салата айсберг, хляб, чесън
Още рецепти от Италия

Подобни рецепти на Салата Цезар - класическа рецепта

Салата Цезар с риба тон и чеснов сос

Зелената салата се нарязва, овкусява се с масло сол, зехтин и лимонов сок....Отгоре се слага консервата риба тон, крутони, настърган кашкавал и се залива с чеснов сос, направен от счукан чесън, зехтин, лимонов сок и сол.

Салата Цезар с бекон, синьо сирене и царевица

В купа за салата се слага измитата и нарязана зелена салата....Яйцата се оставят да се сварят за 8 минути.

Дресинг за салата Цезар

Дресингът се прави като се смесят зехтин, счукан на ситно чесън, сол, пипер, винен оцет, лимонов сок, сос Уорчестър, настърган пармезан и жълтък на рохки яйца.

Картофена салата с Цезар дресинг

Дресингът се прави като се смесят зехтин, счукан на ситно чесън, сол, пипер, винен оцет, лимонов сок, сос Уорчестър, настърган пармезан и жълтък на рохки яйца.

Картофена салата с Цезар дресинг

Салата Цезар с макарони, майонеза и авокадо

Яйцата също се сваряват и нарязват на четвъртинки....Салатата айсберг се нарязва на едро.

Коментирайте първи рецептата Салата Цезар - класическа рецепта

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Салата Цезар - класическа рецепта

Порция

235 г
Калории 411 кал21%
Калории от мазнини324 кал60%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини9г16%
Мазнини36г 60%
Мазнини (наситени)6г30%
Мазнини мононенаситени 25г125%
Мазнини полиненаситени15%
Омега 3,6,927.73г
Омега 30.02г2%
Въглехидрати 16г12%
Фибри3.3г9%
Нишесте
Захари3%
Холестерол54мг18%
Витамини и минералиКол.%Ден
А71мкг8%
B1 (Тиамин)0.168мг14%
B2 (Рибофлавин)0.199мг15%
B3 (Ниацианамид)1.25мг8%
B5 (Пантенол)0.41мг8%
B6 (Пиродоксин)0.156мг12%
B9 (Фолиева киселина)99мкг25%
B12 (Кобаламин)0.23мкг10%
C14мг16%
D0.18мкг0%
E (Токоферoл)4.65мг31%
K (Менадион)52.55мкг44%
Витамин Холин44.36мг8%
Калций180мг18%
Фосфор165мг24%
Желязо2.06мг17%
Натрий363мг24%
Магнезий38мг10%
Цинк1.05мг10%
Мед0.112мг12%
Манган0.598мг26%
Селен13.8мкг25%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 411 калoрии?

Тичане

0:32ч

Колело

0:47ч

Ски

0:54ч

Танци

1:03ч

Плуване

1:03ч

Фитнес

1:08ч

Велоергометър

1:15ч

Каланетика

1:24ч

Пазаруване

1:48ч

Ходене

1:48ч

Секс

4:51ч

Отдих

7:01ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter