Печено ярешко месо върху сол със спанак, лапад и пресен зелен лук на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Месо (2 кг) се измива и подсушава. Тавата за печене се покрива с равен пласт сол. Върху него се слага ярешкото и се пече на фурна до пълна готовност. Щом е готoвo, се изважда от тавата и с помощта на ножа се почиства от долната му повърхност залепилата се сол. Спанакът (1 кг) и лападът (1/2 кг) се почистват и нарязват на ситно, след което се задушават в горещо олио, заедно със ситно нарязания лук (2 глави) и счукания чесън (5 скилидки). Посоляват се и се подправят с посочените подправки. Врят още 3-4 минути. Добавя се доматеното пюре (2 с.л.), разбърква се и зелениите врят още 5 минути. В порционна чиния се слага от зелената смес, а върху нея се нареждат парчета печено ярешко месо. Рецептата е подходяща за празниците Великден и Гергьовден. Съвет: Зелената гарнитура към месото може да стане още по-приятна на вкус, ако в нея се добави 1/2 ч. ч. счукани орехи. |
Печено агнешко месо със спанак и пресен лук под фолио на фурна 
Печено ярешко месо със спанак и пресен лук под фолио на фурна 
Печено агнешко месо върху сол със спанак, лапад и пресен зелен лук на фурна за Великден или Гергьовден 
Печено агнешко месо с пресни небелени картофи на шайби и магданоз на фурна 
Индийско агнешко задушено с къри сос, чесън и доматено пюре 
Агнешка супа (с останало печено месо) със замразен спанак за Великден или Гергьовден (без застройка) 
Лесно печено великденско агнешко месо на фурна с картофи 
Ярешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки 
Печено ярешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна 