Яйцата (6 бр) се сваряват. Поставят се в пасатор заедно с изварата (250 г), зехтина (6 с.л.), чесънa (1 скилидка), лимоновия сок (2 с.л.), солта и червения пипер. Пасира се първо на ниски обороти, а след това на пълна мощност. Ако сместа е прекалено суха и не се разбива, се добавя още зехтин и малко вода.