По-общо:

Рецепти за бульон

1859 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 93 > >>

Бульонът представлява течността, в която са варени месо, риба или зеленчуци. Поради неголямото количество белтъци, той е питателна и възбуждаща апетита храна. При проблеми с храносмилателната система, натравяния и след боледуване, се препоръчва пресният бульон.

Питателната течност може да се поднася като самостоятелно блюдо или с добавяне на продукти като фиде, яйце или крутони. Бульонът, който се предлага на кубчета, придава приятен аромат на нашите ястия, но той не може да се сравнява с вкусовите качества и ползотворното въздействие на истинския домашен бульон.

Телешки бульон с яйце

Телешки бульон с яйце - снимка на рецептата

Продукти:

Рецепта:

Водата (3 ч.ч.) се кипва заедно със солта (1 щип.) и оцета (2 винен). След това се добавят...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Домашен бульон от пилешки или патешки фенери и зеленчуци

Зеленчуците се отстраняват, а бульонът се оставя да изстине.


Яйца със сос от кисело мляко и вино

В тенджера се слагат виното , бульонът , едро нарязаният лук , счуканият чесън , нарязаният на дребно магданоз, черният пипер, кимионът, обеленият и нарязан картоф.

Предястие от варени яйца със сос от кисело мляко и вино

Мадридска чеснова супа с телешки аромат

Телешкият бульон се кипва, а хлябът се нарязва на тънки кубчета.

Мадридска чеснова супа с телешки аромат

Тайландска патешка супа

Бульон се загрява и се смесва със кокосовата сметана .

Тайландска патешка супа

Тайландска супа с тофу и соеви кълнове

Бульонът се държи на среден огън.

Тайландска супа с тофу, гъби печурки и соеви кълнове

Лесна и икономична зеленчукова супа

Щом омекне, се залива с горещия бульон и в него се добавят ситно нарязаните белени картофи и почистени моркови .

Лесна и икономична зеленчукова супа

Картофена супа с бекон и копър

Заедно със ситно нарязания лук се поставят в дълбока тенджера и се заливат с горещия бульон .

Картофена супа с пилешки бульон, бекон и копър

Ризото с бяло вино, пармезан и шафран

Пилешкият бульон и шафранът се смесват в тенджера и се оставят да заврат.

Ризото с бяло вино, пармезан и шафран

Ризото с гъби, рукола, пармезан и бяло вино

Когато алкохолът се изпари, се добавя и бульонът .

Ризото с ориз арборио, гъби, рукола, пармезан и бяло вино

Ризото с грах и аспержи

След това на порции се добавя пилешкият бульон , докато оризът го поеме напълно.

Ризото с грах, аспержи, лимон, ориз и сирене пармезан

Ароматен къри сос

Брашното се запържва в олиото за кратко и след това постепенно се добавят прясното мляко , месният бульон и подправките.

Ароматен къри сос с Бешамелова основа

Крем супа с картофи и крутони

Заливат се с пилешкия бульон .

Крем супа с картофи и крутони с къри (без мляко)

Аржентинска бобена чорба с бекон

След това водата се излива и той се слага в голяма тенджера и се залива с пилешкия бульон .

Аржентинска бобена чорба с бекон

Крем супа от тиквички със сметана и кисело мляко

Слага се на котлона да ври зеленчуковият бульон в дълбока тенджера.

Крем супа от тиквички със сметана и кисело мляко

Чорба от коприва със зеленчуци и кисело мляко

Слага се на котлона да ври вода и в нея се пуска кубче зеленчуков бульон .

Чорба от коприва със зеленчуци, фиде и застройка от кисело мляко и яйце

Зеленчукова супа с моркови, тиквички и фиде

Заедно със ситно нарязания лук се поставят в дълбока тенджера и се заливат с горещия бульон .

Бистра зеленчукова супа с моркови, тиквички, картофи и фиде

Ризото Миланезе със шафран

Бульонът и шафранът се смесват в тенджера и се оставят да заврят.

Италианско ризото ала Миланезе със шафран и бяло вино

Студена млечна супа с краставици и репички

Мазнината от бульона се отделя и разбива заедно с киселото мляко (за препоръчване не повече от 1,5 % масленост) , след което то се смесва с бульона .

Студена млечна супа от кисело мляко с краставици и репички

Печена агнешка дроб сарма на фурна

Агнешкият комплект , който съдържа агнешки бял и черен дроб, и сърце, се сварява до готовност, като бульонът от варенето се запазва и прецежда.

Вкусна печена агнешка дроб сарма с дреболии (комплект) и ориз на фурна

Ризото с телешко, шафран, моркови и спанак

Бульонът и шафранът се смесват в тенджера и се оставят да заврят.

Ризото с обикновен ориз, телешко месо, шафран, моркови и спанак в тенджера на котлон

Крехки свински ребра в сос със сушени кайсии, маринован арпаджик и картофено пюре

За целта в купа се разбиват доматеното пюре, бульонът, в който е варено месото, течният мед, горчицата, червеният пипер, течното масло, розмаринът, черният пипер и солта .

Крехки свински ребра в сос със сушени кайсии, маринован арпаджик и картофено пюре

Свежа супа от сьомга, картофи, сметана и копър

Лукът и чесънът се задушват в маслото в тенджерка и щом омекнат, се заливат с готов горещ телешки бульон и към тях се прибавят картофите.

Свежа супа от филе от сьомга, картофи, сметана и копър

Класическа бистра супа топчета със свинска кайма, ориз, картофи и фиде

Омесва се добре и от нея се оформят малки кюфтенца, които се пускат във врящ бульон.


Качамак с тиква, зеленчуков бульон и градински чай

Бульонът се слага да заври, осолява се и се прибавя брашното.


Мадридска чеснова супа с телешки бульон

Бульонът се кипва.


Гъбена супа с ориз, лук, бульон, готварска сметана и лимонов сок

Добавя се бульонът и след като заври се слагат солта, белият пипер и мащерката и вода колкото е необходимо.


Домашен телешки / говежди бульон от кости

Когато течността кипне, котлонът се намалява и бульона се вари около 3 часа.

Домашен телешки / говежди бульон от кости

Богат пилешки бульон за супи и яхнии

Бульонът се оставя да къкри около два часа.

Богат пилешки бульон за супи и яхнии

Обикновен зеленчуков бульон за супи и яхнии

След това бульонът се посолява на вкус и се прецежда.

Обикновен зеленчуков бульон за супи и яхнии

Домашен пилешки бульон

Бульонът се оставя да заври, а след това да къкри поне 2 часа.

Домашен пилешки бульон

Домашен пилешки бульон с джинджифил

След като изстине, извадете пилешкото и сложете костите обратно в бульона.

Домашен пилешки бульон с джинджифил

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 93 Следваща Последна

Калории и хранителна стойност

Порция

100 г
Калории 13 кал1%
Калории от мазнини0 кал0%
Гликемичен товар1
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини2г67%
Мазнини0г 0%
Наситени0г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,90.04г
Омега 3
Въглехидрати 1г34%
Фибри0г
Нишесте
Захари
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А0мкг0%
B1 (Тиамин)0.033мг3%
B2 (Рибофлавин)0.091мг7%
B3 (Ниацианамид)0.87мг5%
B5 (Пантенол)0мг0%
B6 (Пиродоксин)0.055мг4%
B9 (Фолиева киселина)2мкг1%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C0мг0%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.01мг0%
K (Менадион)0.1мкг0%
Витамин Холин4.8мг1%
Калций8мг1%
Фосфор31мг4%
Желязо0.27мг2%
Натрий198мг13%
Магнезий7мг2%
Цинк0.17мг2%
Мед0.05мг6%
Манган0мг0%
Селен1.2мкг2%
© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.