Рецепти със свинско бон филе

46 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 > >>

Как се приготвя свинско бонфиле

Свинското бонфиле е много крехко месо и не се нуждае от много време за готвене. Добре е да се маринова не повече от един час и да не се прекалява с киселинните продукти, защото те могат да променят структурата на протеина и да направят месото сухо. Въпреки, че е една от най-крехките части на животното, бонфилето може да стане сухо и твърдо при готвене. Ако се приготвя цяло парче, не трябва да се пече дълго и на бавен огън. Най-добър резултат се получава при готвене на висока температура за кратко време. При готвене на грил са необходими 12-14 минути. Ако се приготвя на резени и жулиени, най-добре е да се сотира за 4-5 минути. Може да се направи пълнено със сирена и гъби или панирано на пеперуди. Мекият му вкус позволява да се комбинира успешно със сладки и солени продукти - например ябълки, чушки, фъстъци. Комбинира се успешно с много подправки. Популярен избор е италиански микс от сушен риган, магданоз, мащерка и кориандър или чили микс от кимион, чили на прах, чесън на прах и черен пипер.

Пържени панирани свински шницели от бонфиле (бон филе) в яйца, хляб и сирене пармезан

Пържени панирани свински шницели от бонфиле (бон филе) в яйца, хляб и сирене пармезан - снимка на рецептата

Рецепта:

Свинското бонфиле се нарязва на тънки шницели с дебелина около половин...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Крехко мариновано цяло свинско бонфиле (бон филе) печено на фурна

Свинските бонфилета се почистват.


Свинско бон филе на грил с марината с лимон, горчица, мед, чесън и ароматни подправки

Свинското бон филе се почиства.

Свинско бон филе на грил с марината с лимон, горчица, мед, чесън и ароматни подправки

Пържени свински хапки от бонфиле панирани с корнфлейкс, яйца и брашно

Филенцата се овалват последователно в брашно, яйца и корнфлейкс.

Пържени свински хапки от бонфиле панирани с корнфлейкс, яйца и брашно

Свинско месо със зеленчуци по китайски

Щом и те се задушат и омекнат, се прибавят зеленчуците, соевият сос, бялото вино и подправките.

Задушено свинско бон филе със зеленчуци (чушки, лук и моркови) по китайски на уок тиган

Свинско бон филе с мед и мащерка на тиган

Свинското филе се измива и нарязва на пържоли.

Пържено мариновано свинско филе (каре / рибица / котлет) с мед и мащерка на тиган

Вкусно пълнено свинско бонфиле (бон филе) с пушено сирене и горчица и мед печено на фурна под фолио

Бонфилето се реже на тънки порции, без да се стига до края с ножа, посолява се и се натрива с подправките.


Медальони от свинско бон филе с гъбен сос със сушени манатарки

Свинското бон филе се почиства и се нарязва на медальони.

Медальони от свинско бон филе с гъбен сос със сушени манатарки

Паста макарони със свинско бон филе и винен сос с гъби

Оставя се да покъкри няколко минути и се добавя изпеченото свинско бон филе.

Паста макарони със свинско бон филе и винен сос с гъби

Свинско бонфиле на фурна по Нормандски

Свинското бонфиле се запържва в маслото за няколко минути от двете страни, докато придобие загар.


Кайзер от свинско бонфиле - рибици - сушено бон филе

Свинските бонфилета се посипват обилно със сол и се оставят да престоят 24 часа.

Кайзер от свинско бонфиле или рибица (сушено бон филе)

Печено свинско бон филе с подправки и вино

В дълбок тиган се задушава малко розмарин в малко олио, месото се овалва в галета и се пържи в тази мазнина, докато порозовее от всички страни.


Свинско бон филе с хрупкава билкова коричка

Пастата се втрива върху цялата повърхност на свинското бон филе.

Свинско бон филе с хрупкава билкова коричка

Свинско бон филе в бекон с мед и горчица на фурна

Свинското бон филе се поръсва със сол, черен пипер и чесън на прах.

Свинско бон филе в бекон с мед и горчица на фурна

Гриловано свинско бон филе с ароматни подправки

Свинското бон филе се почиства и се подсушава.

Гриловано свинско бон филе с ароматни подправки

Домашна пастърма от свинско бон филе (бонфиле) или контра филе с подправки в 4 варианта в хладилник за зимата

Парчетата свинско месо се в подходящ съд, на чието дъно е посипана 1 см морска сол.

Домашна пастърма от свинско бон филе (бонфиле) или контра филе с подправки в 4 варианта в хладилник за зимата

Марината за свинско бон филе с чесън и цитруси на скара / грил тиган

Маринатата се разбърква добре и свинското бон филе се слага в нея....След това се пече на скара или грил тиган.

Марината за свинско бон филе с чесън и цитруси на скара / грил тиган

Пълнено свинско бон филе с ябълки, сушени кайсии и фурми

Свинското бон филе се почиства и се прави надлъжен разрез, така че да се разтвори.

Пълнено свинско бон филе с ябълки, сушени кайсии и фурми

Пълнено свинско бон филе с ябълки, увито в бекон

Бон филето се почиства и се прави дълбок разрез, надлъжно, в центъра на филето....Отгоре се слага напълненото свинско филе и резните бекон се увиват около него, като постепенно клечките за зъби се премахват.


Печено свинско бон филе с картофи в плик на фурна

Всички продукти се слагат в плик за печене....Пликът се разклаща, за да се разпределят подправките и ястието се пече в загрята фурна за около 1 час и 30 минути.


Медальони от свинско бонфиле (бон филе) запечатани на тиган в гъбен сос от манатарки

Свинските бон филета се овалват в черен пипер и се запичат на тиган от всички страни, след което се оставят настрана.


Печено свинско бон филе с ракия

С тази смес се намазва месото от всички страни.


Пържени мини шницели от свинско бонфиле (бон филе) с бял сос от гъби и сметана на тиган

Свинското бонфиле се нарязва на тънки шницели.


Свинско бонфиле с гъби, каперси и оцет балсамико

Филетата се срязват на две, така че да се получи пеперуда.


Свинско бон филе (бонфиле) на пържоли с гъби, готварска сметана, бяло вино и пушено топено сирене в йенска тава (тенджера, стъкло) на фурна

По този начин се нарежда ястието до изчерпване на продуктите....Приготвя се смес от готварската сметана и бяло вино и ястието се залива с нея.


Свинско бон филе със задушен ориз на фурна

Оризът се оставя да се задуши за около 15 минути.


Свински медальони в уиски на скара

Свинското бонфиле се почиства от жилите и се нарязва на медальони с дебелина 2 см.


Свинско бон филе с пълнеж на фурна

Свинското бон филе се разтваря с остър нож и се маринова за час със смес от черен пипер, лимонов сок и соев сос.


Задушено свинско бонфиле (бон филе) на тиган с бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Щом месото леко се позлати, е тигана се добавят всички подправки, ситно нарязаните лук и чесън, а също и бялото вино.


Печено шпиковано свинско бон филе (бонфиле) увито в пушен бекон с два соса на фурна

Намазаните свински бон филета се увиват в бекон, след което се запечатват от всички страни на загрят тиган.


Бавно готвено свинско бонфиле (бон филе) задушено в зелев сок и чесън

Свинското бонфиле се измива и се поставя в зелевия сок в тенджера.


Сръбска пълнена бяла вешалица в було на скара

Булото се разстила на плота, върху него се поставя едната ивица месо и отгоре се редят нарязаните на жулиени кашкавал, бекон и кисела краставичка.


Печено свинско бонфиле (бон филе) с бекон и заквасена сметана на скара или грил тиган

След това се завива с ленти бекон и се пекат на грил тиган до златист загар.


Домашно сушено филе Елена от свинско бонфиле или контра филе (рибица) за зимата

Чесънът се счуква и филето се намазва с него.


Панирано свинско бон филе с гъбен сметанов сос

Мариноват се за 1 ден.


Гарнитура за свинско бон филе, свинско вретено и свинско каре (пържола) от гъби, лук и заквасена сметана

Гарнитурата се разбърква и се сервира към свинско месо.


Смядовска луканка от говеждо и свинско месо (врат, бут, бонфиле и контра филе)


Гювеч със сурови наденици или карначета, свинско бон филе, топено сирене, гъби и яйца


Пълнено свинско контра филе (или бонфиле) с топено сирене, картофи, чушки, гъби, кашкавал и чесън печено с бяло вино на фурна


Пърженица от чорбаджийски чушки, свинско бонфиле с яйца и сирене


Свинско бон филе със сос от къпини

Свинското бон филе се почиства и се нарязва на пържоли с дебелина около 2 см.


Свинско бон филе с бирен сос

Бон филетата се нарязват на пържоли и се подправят със сол и черен пипер.


Свинско бон филе с гъби на фурна

Свинското бон филе се нарязва на филийки.


Свинско бонфиле на скара

Свинските бон филета се срязват през средата, така че да се разтворят и да станат по-тънки.


Преглед: Брой:
Страница 1 2 Следваща Последна

Калории и хранителна стойност

Порция

100 г
Калории 173 кал9%
Калории от мазнини54 кал10%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини28г68%
Мазнини6г 33%
Наситени2г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,93.9г
Омега 30.02г
Въглехидрати 0г0%
Фибри0г
Нишесте
Захари
Холестерол79мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А0мкг0%
B1 (Тиамин)0.927мг77%
B2 (Рибофлавин)0.384мг30%
B3 (Ниацианамид)4.66мг29%
B5 (Пантенол)0.68мг14%
B6 (Пиродоксин)0.414мг32%
B9 (Фолиева киселина)6мкг2%
B12 (Кобаламин)0.55мкг23%
C0мг0%
D0.3мкг1%
E (Токоферoл)0.26мг2%
K (Менадион)0мкг0%
Витамин Холин88.5мг16%
Калций6мг1%
Фосфор257мг37%
Желязо1.45мг12%
Натрий55мг4%
Магнезий27мг7%
Цинк2.6мг24%
Мед0.048мг5%
Манган0.038мг2%
Селен47.4мкг86%
© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.