Рецепти с лапад

110 резултата отговарящи на филтъра

Страница 1 2 > >>

Филтрирай резултатите

Какво е лапад и как се приготва

Лападът е едно от най-разпространените ядливи тревисти растения у нас и заедно със спанака и копривата е един от най-здравословните зеленчуци. Още с настъпването на пролетта той залива нашия пазар. В България се срещат около 20 вида, като най-популярни са широколистния, обикновенния, лионския и майкопския. В северната част на страната е популярен под името лопуш, а баницата с плънка от лапад - лопушник. Най-често се използва за направата на супи, а също така и като плънка на баници и други закуски. Може да замести лозовите листа при направата на сърми. Подобно на копривата и спанакът, може да се използва в плънки на меса.

С какво е полезен лападът

Известен е с полезните си съставки още от античността и през Средновековието навлиза в множество аристократични готварски рецепти. Богат е на желязо и това го прави подходящ при анемия и при хора практикуващи вегетарианство. Високото съдържание на витамини и минерали помага в борбата с пролетната умора. Има облекчаващо действие при лениви черва, подобрява храносмилането и апетита и понижава кръвното налягане. Отвара от лапад помага при колики и възпалителни процеси в устната кухина. Намира приложение в народната медицина при лечение на диабет, жлъчни проблеми и затлъстяване. Препоръчва се използването в супи с цел увеличаване на количеството протеини.

Супа от лапад със застройка от кисело мляко и яйца

Супа от лапад със застройка от кисело мляко и яйца - снимка на рецептата

Продукти:

1/2 кг лапад
1 връзка пресен лук
80 мл. олио
50 г доматено пюре
3 с.л. брашно
червен пипер
За застройката:
2 яйца
150 г кисело мляко

Рецепта:

Лападът (1/2 кг) и пресният лук (1 връзка) се нарязват на ситно и се задушават в сгорещена мазнина....

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Лапад с ориз на фурна Поръсва се с пресен магданоз и се дозапича за още 5-10 минути.

Миш маш с лапад, домати и яйца Ястието се посолява и към него се добавят разбитите яйца.

Сарми от лапад с ориз и кайма Плънката се подправя със сол и черен пипер и се оставя на котлона, докато оризът поеме водата....Важно е листата от лапад да са с изрязана средна жилка.

Щирник с лапад и ориз по трънски В олиото се задушават пресен лук, ориз и лапад, нарязан на ситно.

Супа от спанак, лапад и киселец със сметана Спанакът, киселецът и лападът се почистват и нарязват.

Вита баница от готови одрински кори с лапад, яйца и сирене Продължава се до изчерпване на продуктите и навитите банички се намазват с олио, за да не станат прекалено твърди.

Ориз с лапад и коприва Добавя се водата и всичко се разбърква.

Баница с лапад, сирене и праз със заливка от газирана вода и кисело мляко Запържват се в част от олио и щом омекнат се добавя натрошеното сирене и разбитите яйца.

Баница с готови одрински кори с лапад и сирене Отцежда се, накълцва се на ситно и се смесва с натрошеното сирене, киселото мляко, содата, разбитите яйца и олиото В тава се подреждат 4 кори за баница....Пече се на 200 градуса фурна докато тестото е готово и придобие златист цвят.

Зелена фритата с чушка, пресен лук и лапад Фурната се загрява на 180 градуса.

Джанкова чорба с лапад по плевенски Лукът се нарязва на ситно и се задушава с няколко супени лъжици вода, за да поомекне.

Постни сарми от ориз и лапад в доматено сос Добавят се измитият ориз, настърганият на ситното ренде морков, прашецът от сушени челядинки, ситно нарязаният босилек, чубрицата, мащерката и черният пипер.

Зелник със спанак, коприва, лапад и киселец Преди да се пристъпи към месенето на тестото, маята трябва да се разтвори в топло прясно мляко и да шупне.

Комбос - ястие с лапад, яйца и сушени чушки Ястието се поднася веднага.

Зелник - печиво с мая и плънка отс спанак, коприва, сирене, яйца и кисело мляко Рецептата е част от годишния колекционерски календар на

Супа топчета с лапад и спанак, застройка и фиде Прибавят се измитите и нарязани на ситно спанак и лапад.

Постни сарми от лапад с булгур и сушени манатарки в доматен сос в тенджера С получената плънка се завиват сармички в попарените лападови листа....Залива се със студена вода и се оставя на котлона да заври.

Лучена каша Яйцата се разбиват и смесват с прясното мляко....По време на пости яйцата и прясното мляко могат да се заменят с течна растителна сметана за готвене.

Пролетна боб чорба с морков, домат и лапад Преди да се свали от котлона, брашното се размива в малко вода, заедно с червения пипер и се добавя към бобената чорба.

Печено пиле с пресни картофки, сметана и лапад на фурна Картофките, без да се белят, се нарязват на четвъртинки, а лападът, лукът, чесънът и магданозът - на ситно.

Пълнени чушки и сарми от лапад с кайма и ориз на фурна След това се добавя оризът и обеленият и нарязан на кубчета домат....Получените сарми, заедно с пълнените чушки се подреждат в тавичка и се заливат с малко вода, колкото да ги покрие наполовина.

Печено ярешко месо върху сол със спанак, лапад и пресен зелен лук на фурна Врят още 3-4 минути.

Печени гнезда с ориз, лапад и яйца в тава на фурна Сипва се водата и се готви, докато оризът я поеме.

Пролетна вита баница от готови точени кори с лапад, спанак и натрошено сирене Баницата се поръсва с останалото горещо масло.

Вкусни печени варени пилешки бутчета с ориз, лапад и моркови на фурна Десетина минути преди да е готово, към ястието се добавят парченца масло.

Бистра зеленчукова супа с тиквички и лапад Тиквичката и морковът се нарязват на кубчета, зеленият лук - на колелца, а старият лук - на ситно, листата лобода - също.

Печено агнешко месо със спанак и лапад на фурна Върху него се слага месото и се пече на фурна до пълна готовност.

Пролетна баница с плънка от коприва, лапад, ориз и лук Бланшират се във вряща подсолена вода за 1 минута, след което се отцеждат....След 2-3 минути се добавя настърганият домат, сол и черен пипер.

Баница от готови кори с лапад, ориз, сирене и кисело мляко Прибавя се ориза, залива се с малко вода до готовност на ориза и сгъстяване на сместа.

Чорба от лапад и коприва Маслото се разтопява и в него се запържва накълцаният зелен лук.

Супа с лапад или киселец, картофи, заквасена сметана и извара Крем супата се овкусява със заквасената сметана, солта, пипера и лимоновия сок.

Пролетна супа със спанак и лапад, застроена с яйце, кисело мляко и фиде Добавя се зеленият лук и чесън, също ситно нарязани, сол и черен пипер.

Вита баница с киселец и лапад Оставя се така за около 10 минути.

Вита баница с лапад (лападник с готови кори) Към разбитите яйца се прибавят натрошеното сирене, киселото мляко и содата бикарбонат....В тенджера се загрява малко олио и нарязаният праз се задушава за около 2 минути.

Панирани шницели от лапад със сирене Сиренето се натрошава и към него се прибавят три от яйцата.

Ястие от лапад с гъби, ориз и маслини, запечено на фурна След като ястието заври, се подправя с наситнените листа джоджен.

Крем супа от лапад и коприва със сметана Щом омекнат, се заливат с бульона, образуван при кипването на лапада и копривата.

Баница с лапад и пресен зелен лук залята с газирана вода Лападът се нарязва на лентички, а пресният зелен лук - на кръгчета.

Чорба от лапад и ориз Сваля се от котлона и се застройва с разбитата смес от яйце, кисело мляко и брашно.

Пилешки бутчета с лапад и ориз Добавя се ситно нарязаният лук, а след няколко минути и оризът.

Омлет с лапад и бакпулвер във форма за мъфини Нарязва се на ситно, заедно с перата от пресния лук.

Супа от лапад с овесени ядки Супата се овкусява със сол и пипер и се застройва с разбити в купа кисело мляко и яйце.

Салата от лапад и киселец Яйцето се сварява.

Чорба от лапад и киселец Маслото се разтопява и в него се запържва накълцаният зелен лук....Междувременно се сваряват лападът и киселецът в подсолена вода и се пюрират.

Сарми от лапад с ориз и пресен лук Във всяко листо лапад се слага по малко от плънката и се завива на сарма....Наливат се 2 и половина чаши гореща вода и се пече на умерена фурна до готовност.

Супа от коприва, лапад и киселец с мляко и овесени ядки Добавят се нарязаните на ситно коприва, лапад и киселец и се заливат с вода и прясно мляко.

Постни сарми от лапад с ориз и лук Добавя се 1 чаша вода и се готви за няколко минути, докато оризът я поеме....Отцеждат се и се изплакват със студена вода, след което се пълнят с оризовата смес.

Крем супа от киселец, лапад и коприва Прибавят се нарязаните листни зеленчуци и зелените подправки и олиото и се вари до омекване на всички продукти.

Ризото със зелени зеленчуци - коприва, лапад, спанак, сушени домати, гъби манатарки, сметана, сирене пармезан и бяло вино

Оставя се оризът да поеме течността.

Калории и хранителна стойност
Порция			100 г
Калории		22 кал	1%
Калории от мазнини		9 кал	2%
Количество за порция		Кол.	Макрос%
Белтъчини		2г	28%
Мазнини		1г	32%
	Наситени	0г
	Мононенаситени	0г
	Полиненаситени	0г
	Омега 3,6,9	0г
	Омега 3	0г
Въглехидрати		3г	42%
	Фибри	2.9г
	Нишесте	0г
	Захари	0г
Холестерол		0мг
Витамини и минерали		Кол.	%Ден
А		200мкг	22%
B1 (Тиамин)		0.04мг	3%
B2 (Рибофлавин)		0.1мг	8%
B3 (Ниацианамид)		0.5мг	3%
B5 (Пантенол)		0.04мг	1%
B6 (Пиродоксин)		0.122мг	9%
B9 (Фолиева киселина)		13мкг	3%
B12 (Кобаламин)		0мкг	0%
C		48мг	53%
D		0мкг	0%
E (Токоферoл)		0мг	0%
K (Менадион)		0мкг	0%
Витамин Холин		0мг	0%
Калций		44мг	4%
Фосфор		63мг	9%
Желязо		2.4мг	20%
Натрий		4мг	0%
Магнезий		103мг	26%
Цинк		0.2мг	2%
Мед		0.131мг	15%
Манган		0.349мг	15%
Селен		0.9мкг	2%

Рецепти с лапад

Какво е лапад и как се приготва

С какво е полезен лападът

Продукти:

Рецепта:

Калории и хранителна стойност