Рецепти за телешко филе

Кордон бльо от панирани в галета телешки или пилешки шницели от филе с топено сирене и шунка

Телешкото месо се нарязва на шницели и се начукват....Панираните шницели се пържат в сгорещено масло до готовност.

Шницел Миланезе (по милански) с телешко филе, паниран в брашно, яйца и галета

Филетата се овалват в брашно, потапят се в яйцата и накрая в галетата .

Турнедо Росини - печено телешко филе на тиган

Телешкото филе се нарязва на парчета напречно на влакната и леко се начуква.

Пържени телешки шницели от бонфиле панирани в брашно, яйца и галета

Телешкото бонфиле се нарязва на 4 парчета, които се начукват докато станат половин сантиметър дебели.

Бьоф Строганов - руско ястие с телешко месо (филе), гъби, домати, бяло вино и сметана

След това към него се добавят измитите и нарязани на полумесеци гъби печурки и задушаването продължава още 10 минути, като се разбърква от време на време.

Телешки стек от бонфиле с аспержи и винен сос Деми Глас

Телешкото бон филе се сервира със зеленчуковата гарнитура, карамелизираните ябълки и приготвения сос.

Средиземноморско телешко задушено с артишок и домати

Залива се с доматения сос и телешкия бульон и се прибавят доматите от консерва .

Гювеч с три вида месо - пилешки гърди, телешко филе, свинска плешка, картофи, гъби, червени чушки и червено вино печен на фурна

Гювечът се слага в студена фурна, след това температурата се включва и ястието се пече около час и половина.

Сандвичи с франзела, телешко филе, домат и маруля

Сглобява се сандвичът като на едно хлебче се намазва майонеза, слага се лист маруля, няколко резена домат и няколко слайса телешко филе.

Домашно сушено филе Елена от телешко бонфиле или контра филе(рибица) за зимата

Телешкото бонфиле (рибица) се почиства от мазните части.

Марината за телешко бон филе с чесън, мед и соев сос на тиган

Бон филето се слага в маринатата и се оставя да престои за една вечер.

Телешко бон филе с картофи и бира в глинено гърне на фурна

Телешкото бон филе се почиства и се нарязва на стекове.

Телешки медальони от филе със сушени манатарки запържени и печени на фурна

Върху всяко парче телешки медальон се слага по резен масло при сервиране.

Пържени телешки медальони от филе със задушени гъби и пържени филии хляб

Върху телешките медальони се поставят задушени в масло гъби, подправени със сол и черен пипер.

Пържено телешко бон филе с гъби пачи крак и сметана на тиган

Гъбите пачи крак се измиват и се нарязват.

Пържен телешки ростбиф (бонфиле) с конфи от сини сливи, тиква, мед и горчица

Телешкото бонфиле се запържва от всички страни.

Печено вретено от телешко филе с орехи и гъби на скара

Филето се начуква с чукче и се поръсва със сол, черен пипер и част от маслото.

Телешки карета от контра филе с бял гъбен сметанов сос

Телешките карета контра филе се начукват леко и се поръсват с черен пипер и сол на вкус.

Телешко бон филе с билки и масло на скара

Поставя върху загрята скара и се пече до готовност.

Запържени стекове от телешко контрафиле (филе) запечени на фурна със сос от орехи и босилек

Стековете телешко месо се запича на сгорещен тиган от двете страни.

Телешки медальони в масло и бренди

Ястието се сервира горещо.

Телешки рамстек с бяло вино и сланина

Приготвените пържоли се сервират, полети със сос и гарнирани с филета аншоа.

Телешки медальони в бекон на скара

Приготвя се марината, като се смесят нарязаният стрък целина, червеното вино, сосът Уорчестър, накъсаната прясна мащерка, солта и черният пипер.

Телешко филе с домашна подправка и билково масло на скара / барбекю

Телешко филе (медальони) с червен винен сос с горски плодове

Телешко филе с чесън и розмарин на тиган

Телешки филета с черешов сос с мед и горчица в чугунен тиган

Телешки филета с бекон на чугунен тиган

Филе миньон (телешко) със сос от гъби и шери на тиган

Смесете около 2 супени лъжици от телешкия бульон с царевичното нишесте, за да направите каша.