Рецепти за италианска паста

Спагети Болонезе с телешка кайма, шунка, пресни гъби манатарки, праз лук и доматен сос

Варени макарони с орехи, сметана и сирене ементал и пармезан

Макарони с магданоз и пармезан

Гарганели (макарони) с домати и бекон

Пастата гарганели се сварява във вряща подсолена вода според указанията на опаковка.

Пълнозърнести спагети със скариди и доматен сос

Пастата се сервира гореща, като се декорира с цяла бланширана скарида и свежи листа босилек.

Спагети със сос от шпроти или аншоа, каперси, орехи и маслини

Широка паста папарделе със сьомга, праз лук и спанак

Докато пастата се вари, спанакът се бланшира за няколко минути с малко зехтин и лимонов сок.

Пълнозърнести спагети със скариди, моцарела и босилек

Спагети със заешко рагу

Салата от макарони с чедър, целина и ябълки и дресинг от майонеза, кисело мляко и чили

Лесни спагети с магданоз и сушени чушки

Пене паста с пилешки хапки от гъхрди, броколи, бяло вино и заквасена сметана

Пилешкото и сосът се добавят към свареното пене с броколи и се бърка на тих огън за няколко минути, докато пастата се овкуси напълно.

Макарони с пушена риба скумрия и бял сос Бешамел със сирене Ементал на фурна

Спагети / талиатели със сьомга, босилеково песто Дженовезе, мариновани сушени домати, сметана и сирене пармезан

Може да се използва и плоска паста, например талиатели или лингуини.

Макарони с пилешко месо от гърди и гъби в млечен нишестен сос

Макарони с пилешки хапки, замразен грах във винен сос и заквасена сметана

Спагети с пилешки гърди на хапки, заквасена сметана, синьо сирене и пармезан

Спагети по сицилиански с риба тон, домати и магданоз

Спагети със спанак, течна сметана, жълтъци и синьо сирене

Щом спанакът омекне, се прибавя сварената и отцедена паста и върху нея се излива сметаната.

Макарони с домати и сирене моцарела на фурна