Рецепти за медальон

Свински медальон с гъби

В порционни чинии се сервират първо кубчетата хляб, след това свинския медальон, а накрая гъбите с техния сос.

Медальони от свинско бон филе с гъбен сос със сушени манатарки

Свинското бон филе се почиства и се нарязва на медальони.

Телешки медальони / стекове с шунка и бял сметанов сос

Телешките медальони се начукват натъркват се със сол и черен пипер, овалват се в брашно и се пържат от двете страни до златисто в сгорещена мазнина.

Телешки медальони увити в бекон с картофено пюре с манатарки и сос от синьо сирене

Телешките медальони се почистват и се подсушават.

Вкусни крехки задушени телешки медальони (пържоли) със сос от гъби печурки и панирани пържени филийки на фурна

В порционни чинии се поставят първо хляб, после телешки медальон и отгоре гъби.

Свински медальони от рибица или бонфиле в уиски печени на скара

Свинското бонфиле се почиства от жилите и се нарязва на медальони с дебелина 2 см.

Крехки свински медальони с мащерка и гъби задушени на тиган

Свинското месо се нарязва на малки и тънки пържоли, които се подреждат в тавичка...

Телешки медальони в масло и бренди

Телешкото месо се нарязва на медальони.

Телешки медальони в бекон на скара

Телешкото месо се реже на медальони, които се обвиват в бекон и се захващат с клечка за зъби.

Телешки медальони от филе със сушени манатарки запържени и печени на фурна

Телешкото филе се нарязва на медальони и се маринова в приготвената смес за един час в хладилник.

Задушени телешки медальони от бут с бяло вино и дребни лукчета арпаджик

В същата мазнина се запържват от двете страни телешките медальони.

Пържени телешки медальони от филе със задушени гъби и пържени филии хляб

Върху телешките медальони се поставят задушени в масло гъби, подправени със сол и черен пипер.

Медальони от свинско бонфиле (бон филе) запечатани на тиган в гъбен сос от манатарки

Свинските бон филета се овалват в черен пипер и се запичат на тиган от всички страни, след което се оставят настрана...

Медальон от гъби по Апенински

Гъбите се измиват, подсушават и нарязват на филийки...

Салата айсберг със зелени и червени чушки, пресен лук и пушено пуешко месо

Пържени шницели от кълцано или мляно свинско месо от плешка, панирани в брашно, яйце и галета

Свинската плешка се нарязва на медальони и след това на много ситно.

Паста макарони със свинско бон филе и винен сос с гъби

Свинското месо се нарязва на медальони и се поръсва със сол.