Рецепти за млечни сосове

Касуле с телешко или свинско шкембе, кайма, патладжан и кашкавал

Запеканка от карфиол с наденица, брашно, масло и червен пипер на фурна

Прибавят се прясното мляко, черният и червеният пипер и сосът се бърка, докато се сгъсти.

Печени вегетариански кюфтета от гулия (земна ябълка), ориз, кашкавал и подправки на фурна

Оризът междувременно се сварява в подсолена вода, изцежда се през гевгир и се намачква с няколко капки соев сос.

Запържени филета бяла риба с млечен сос с копър и лимон на тиган

В купа се разбъркват киселото мляко, майонезата, лимоновия сок и копъра....Сосът се подправя със сол и черен пипер и се сервира към рибата.

Черни спагети с мастило от сепия, скариди, чери и сушени домати и бяло вино

Добавят се нарязаните сушени домати, няколко листа босилек и 2-3 капки сос уорчестър.

Гъбена супа със сирене Чедър, бяло вино и сметана

Наливат се виното, бульонът и соевият сос.

Филе от сьомга с картофи в пергаментова хартия печено на фурна

Киселото мляко се разбърква с накълцан копър, сок от лимон и сол на вкус....Рибата се сервира с приготвения сос и рукола.

Оригинална руска салата с варени пушени гърди, телешки език и аншоа

Приготвя се сосът, като три сварени жълтъка се разбиват с пасатор.

Сирене по шопски с луканка и сирене в микровълнова

Сирене по шопски в тава на фурна с домати от консерва и праз лук

Панирани пълнени пилешки бутчета (пържоли от бут) с топено сирене, гъби и колбас

Месото се подправя със соев сос, сол и черен пипер.

Фетучини Карбонара с пилешко филе, сметана и сирене пармезан

Пастата се смесва с приготвения сос.

Ориз по китайски с три вида месо - пилешко, свинско и телешко, гъби, царевица и грах

Пилешкото месо, свинското месо и телешкото месо се нарязват на жулиени и се мариноват в соев сос за около 40 минути.

Крокети от риба с кисели краставички

Приготвя се сос бешамел, като брашното се запържва в загрятото масло.

Зелева салата със зеле кьосе, рулца от раци, варени яйца и пармезан

Разбъркват се и се заливат със сос, направен от майонезата, олиото, оцета и солта.

Тефтели (пълнени кюфтета) с картофи по руски

Приготвя се сосът, като брашното се запича на сух тиган.

Талиатели със зелена леща

Когато започне да кипи, се сваля от огъня и се сервира с сос от цедено кисело мляко, магданоз и зехтин.

Паста талиатели с маскарпоне, сирене пармезан, сметана, сушени домати и пресен спанак

Сосът се разбърква и се оставя да къкри на слаб огън, докато се сгъсти.

Пиле яхния с домати, ябълки и къри по японски

Подправя се с мед и соев сос и след около пет минути се сваля от котлона.

Рибено рагу от хек със сметана, бульон от рибени глави, бяло вино и гъби (с хек)

Готовият сос се сваля от огъня.