Рецепти за оцет

Салата от варена бамя с домати и лимонов сок

Напръсква се с оцет и се оставя да престои 10-15 минути.

Домашна детска лютеница с домати, тиквички, червени чушки и лук стерилизирана в буркани

След около 5 минути се добавят олиото, оцетът, захарта и сол на вкус.

Ловджийски кебап с еленско месо, наденица и пушени гърди със застроен със сметана сос на фурна

Приготвя се марината от виното, оцета, горчица, олиото, ситно нарязаният лук и сол.

Домашен хляб с брашно от лимец със сода, кисело мляко и яйца, без мая

По средата се прави кладенче и в него се слагат яйцата, зехтинът, оцетът и солта.

Домашна пита масленица със сирене и масло (с жива мая)

Брашното се пресява, добавя се размитата в малко топла вода мая със захарта, солта, оцета, олиото и яйцата.

Пържено свинско шкембе по селски с масло, кисели краставички и маслини

Свинското шкембе се накисва в смес от вода и оцет за няколко часа.

Задушено телешко шкембе с бекон, боб (фасул) от консерва и пармезан по италиански

В дълбока тенджера се смесват водата, телешкото шкембе, оцет, сол, ванилия и дафинов лист.

Салата от черна леща (белуга) с домати и сирене

оцет.

Крем супа от карфиол, коприва, спанак, пресни гъби манатарки и кокосова сметана

Подправя се със сол и оцет.

Супа / чорба от свински език, целина, алабаш и моркови

Добавят се нарязаните лук, морков, целина, алабаш и оцетът.

Кебап по ловджийски с месо от диво прасе, наденица и пушени свински гърди в йенско стъкло / тава / съд / тенджера на фурна

Приготвя се марината от виното, оцета, горчицата, разтопеното масло, ситно нарязаният лук и сол.

Салата от бейби спанак със сушени домати, сирене Бри и кедрови ядки

Смесват се със зехтина, балсамовия оцет и лимона.

Класически домашен доматен сос за пица с консервирани домати

Ловджийска туршия с червени чушки, зелени домати, зеле моркови и краставички

В бурканите се разпределят по равно бахар, черен пипер, копър и оцет.

Домашна лютеница с варени чушки, доматено пюре, кимион и марината без стерилизация

Чушките се почистват, нарязват се и се заливат с марината, приготвена от: олио, оцет, захар и сол.

Салата с червено цвекло, спанак, орехи и дресинг с портокал, поръсени с ядки с кленов сироп и козе сирене

Зехтинът, балсамовият оцет и портокаловият сок се разбъркват.

Гаспачо - студена доматена супа със зеленчуци

Подправя се със сол, лимонов сок, табаско, оцет и захар.

Печен свински джолан без кост, маринован в червено вино, соев сос и подправки в сладко кисел сос под фолио на фурна

Приготвят се маринатата като в купа се смесват червеното вино, соевият сос, балсамовият оцет, пасираните скилидки чесън, зехтинът, сол, черен пипер и джинджифил на вкус.

Салата с рукола и картофи, яйца, репички и магданоз

Разбъркват се с ситно нарязаният магданоз, растителното масло и оцета.

Пролетни зеленчуци (картофи, моркови, броколи, аспержи), печени на фурна

Слага се сол, черен пипер, зехтин и оцет.