Рецепти за печена риба

Пържено панирано мариновано филе сом в брашно, яйца и галета с лимонов сок

Домашна вкусна пица с морски дарове фрути ди маре

Пиците се поръсват с настърган кашкавал и розмарин и се пекат в загрята на 220 градуса фурна за около 15 минути.

Калкан плакия

Рибата се почиства, измива се, подсушава се и се нарязва на парчета....Посолява се и се пече в умерена фурна около половин час.

Детски сандвичи с хайвер

С помощта на формичка за сладки се изрязват рибки от филийките хляб.

Солени палачинки суфле пълнени с рулца от раци, лимонов сок, къри и кашкавал на фурна

От него се изпичат 4 палачинки на тиган, като преди всяка, повърхността на тигана се намазва с масло.

Руло от тиквички с плънка от крема сирене и пушена сьомга

Сместа се разпределя в голяма тава, покрита с хартия за печене и се изравнява, така че да се оформи блат.

Панирани пипала от калмари пържени в еър фрайър (фритюрник с горещ въздух)

Пекат се около 4-5 минути.

Панирани телешки ескалопи със сирене моцарела, аншоа и доматен сос

Пекат се по няколко минути от всяка страна до златист загар и се прехвърлят в чиния, покрита с кухненска хартия.

Никулденски рибник с кисело зеле и ориз на фурна

Смесва се със зелето и се изсипва в тавичка за печене....Запича се във фурна, докато рибата придобие златисто-кафяв цвят.

Пълнени гъби печурки със скариди запечени на фурна

Пекат се около 15-20 минути в силна фурна.

Пангасиус плакия на фурна

Рибата се почиства и измива добре....Покрива се с фолио, така че да се задуши, и се пече около 15 минути.

Лазаня от готови кори с морски дарове (скариди, калмари), спанак и сметана и заливка от сос Бешамел (с два соса)

Накрая за завършва със сос бешамел и се пече 20-30 минути, докато заливката получи хубав златист цвят.

Херинга с горчица

Рибата се нарязва на ивици, които се топят в разбитата смес от горчицата, сметаната, виното, лимоновия сок, солта и черния пипер....Нарежда се в намазнена тава и се пече до златиста коричка.

Скумрия на скара с мариновани гриловани домати и лук

Пече се на загрята скара за около 3-4 минути на страна или до готовност.

Скумрия филе на скара с лимон, зехтин и чесън

Скара се загрява на средно висока температура и скумрията се пече по около 2-3 минути от всяка страна или до готовност на рибата.

Кремообразен качамак / полента с ароматни скариди с вино и чесън

Пече се около 50 минути.

Сафрид плакия със зеленчуци на фурна

На дъното на съд за печене, намазан със зехтин, се нареждат резени лимон....Върху тях се разпределя около 2/3 от зеленчуците и се нареждат рибите.

Пълнена сьомга със спанак, моцарела и крема сирене на фурна

Рибата се пече в загрята фурна на 200 градуса за около 25 минути или до готовност.

Пъстърва на фурна със сос от киселец и сметана

Подсушават се и се намазват отвътре и отвън със зехтин, сол и черен пипер Всяка риба се увива във фолио и се слага в тавичка....Пекат се на умерена фурна (180 градуса) за около 30 минути.

Марината за ципура на скара с бяло вино, лимон и магданоз

Рибата се оставя да се овкуси за поне 2 часа в приготвената смес....Ципурата се намазва и отгоре със зехтин, поръсва се със сушен розмарин и се пече на скара.