Рецепти за пържоли на фурна

30 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 > >>

Как се приготвят пържоли на фурна

Класическият начин за приготвяне на пържоли е на скара, но във фурна стават не по-малко вкусни и досто сочни. Най-добрият изпбор е свински вратни пържоли или гърди, защото са по-мазни или пилешки от бутче. Може да се използват и телешки стекове, но те стават по-сухи. Може да се сложат директно във фурната, но за повече вкус е добре да се запържат по 1-2 минути на страна в малко масло. Не трябва да се прекалява с готвенето на котлона, за да не се свие месото и да изпусне соковете си. При печенето е препоръчително да се сложат в тавичка и да се залеят с бульон, за да не са директно изложени на топлината, която ще ги свие и изсуши. Освен бульон може да се използва соев сос, алкохол - бира (тъмна) или червено вино. Както и в другите случаи на печене на месо, важно е температурата на фурната да не е много висока - например 120-140 градуса и да се готви по-продължително - час и половина - два.

Печени пилешки гърди на фурна с доматен сос и сиренца

Фурната се загрява до 240 градуса на грил и пилешките филета се пекат по 5 минути от всяка страна....Пилешките гърди се разполовяват, така че да се образуват 4 пържоли.

Печени пилешки гърди на фурна с доматен сос и сиренца

Печени свински пържоли с гъби, картофи, топено сирене и сини сливи в гювеч

Отгоре се редят запечените на скара до полуготовност пържоли, ръси се накълцан магданоз, сол, чубрица, черен и червен пипер....Гювечът за захлупва и се пече в умерена фурна за половин час, докато яйцето стегне и кашкавалът се разтопи.


Печени пилешки пържоли с гъби и сметанов сос в гювеч

Настъргва се кашкавал отгоре, заливат се с чаша бульон и се задушават, захлупени на умерена фурна за около 9-10 минути....Пилешките пържолите се натриват с подправките.


Свински пържоли с гъби, сметанов сос и кашкавал в гювеч

Заливат се с чаша бульон и се задушават, захлупени на умерена фурна за около 10-15 минути....Свинските пържоли се начукват и посипват с подправките.


Печени свински вратни пържоли в зелев лист на фурна

Вратните пържоли леко се начукват и овкусяват с черен пипер....Покриват се с фолио и се пекат около час и половина на 200 градуса.

Печени свински вратни пържоли в зелев лист на фурна

Свински вратни пържоли с чесън и салвия на фурна

Върху тавичката се поставя алуминиево фолио и се пече 1 час в предварително загрята на висока температура фурна....Пържолите се измиват и подсушават добре, след което се поръсват с предварително подготвена смес от черен пипер, сол и бял пипер.


Свински вратни пържоли с гъбен сос на фурна

В тиган се разтапя маслото на умерен огън и пържолите се сотират от двете страни за по 5 минути....С получения сос се заливат пържолите и се слагат във фурната.


Печени пилешки пържоли със соев сос, мак и сусам на фурна

Пържолките се отцеждат от маринатата и се поръсват обилно със сусам и маково семе ....Изпичат се в силна фурна от двете страни до пълна готовност.

Печени пилешки пържоли със соев сос, мак и сусам на фурна

Телешки пържоли с гъбен сос в гювеч

Гювечът се захлупва и се пече на умерена фурна за около час....Пържолите се начукват и овалват в брашно.


Печени пилешки пържоли с гъби, картофи, топено сирене, кашкавал и маслини в гювеч

Отгоре се редят запечените на скара до полуготовност пържоли, ръси се накълцан магданоз, сол, чубрица, черен и червен пипер....Гювечът за захлупва и се пече в умерена фурна за половин час, докато яйцето стегне и кашкавалът се разтопи.


Свинско вретено пълнено с гъби, кашкавал и кисели краставички

Слагат се по една-две супени лъжици от гъбената плънка върху едната страна на всяка пържола и се подреждат по няколко лентички от кашкавала и киселите краставички....Запичат се на фурна, докато се зачерват за около 40 минути.

Свинско вретено пълнено с гъби, кашкавал и кисели краставички

Пилешки рулца с круши

Всяка пържола се завива на руло и се зашива с конец или се прищипва (непременно стегнато) с дървени клечки за зъби....Останалите подправки се смесват с бялото вино , разбъркват се и тази марината се излива в тавата, която се покрива с готварско фолио и се слага във фурната.

Пилешки рулца с круши

Печени свински вратни пържоли на фурна в гювеч с печени чушки, патладжани, гъби и топено сирене

В гювеч се подреждат нарязани на ивици печурки, патладжан и пържолите от свински врат....Върху тях се подреждат печените чушки и всичко се залива със соса.


Печени свински пържоли на фурна с ориз и домати

Свинските пържоли се овкусяват със сол и черен пипер и се начукват....Пече се на умерена фурна до готовност.

Печени свински пържоли на фурна с ориз и домати

Печени свински вратни пържоли с масло и кафява захар на фурна

В тава се подреждат свинските пържоли....Фурната се загрява до 180 градуса....Тавата се покрива с фолио и се пече 45 минути.


Печени телешки пържоли с гъби и сметанов сос в гювеч

Телешките пържоли се начукват и посипват с подправките и соевият сос....Настъргва се кашкавал отгоре, заливат се с чаша бульон и се задушават, захлупени на умерена фурна за около 10-15 минути.


Свински пържоли с бяло вино на фурна

Свинските пържоли се измиват и подсушават....Пържолите се пекат за 1 час на 180 градуса, след което се смесват млякото и виното и пържолите се поливат с течността.


Капама с гъби, пилешки и свински пържоли в гювеч

Пилешките и свинските пържоли се запържват в мазнина, отцеждат се и се оставят настрана....Капамата се пече на умерена фурна и е готова след около 4 часа.


Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 Следваща Последна
© 2007-2018 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter