Рецепти за франция

Френски лучен дип/разядка със заквасена сметана и майонеза

Зехтинът се загрява...

Френски багети от бяло и ръжено брашно, овесени ядки и мед в машина за хляб (домашна хлебопекарна)

Багетите са специалитет на френската кухня...

Панирани котлети от пилешко месо от филе и бекон по френски с макарони и кашкавал

Пилешкото филе и макароните се сваряват предварително и заедно с беконът се нарязват на ситно...

Френски тост (пържени филийки) с филирани бадеми за закуска

Филираните бадеми се запичат в загрят тиган и от двете страни за около 5-10 минути...

Френски меренг за целувки или блат за торта с белтъци и захар

Белтъците се разбиват на висока скорост с миксера...

Филе от треска по френски

Филетата се натриват със сол и черен пипер, и се редят в намаслена плитка тенджера...

Френски сладкиш клафути с череши

Фурната се загрява до 180 градуса...

Печено филе от лаврак на скара (или грил тиган) с френски сос от каперси, лук и чери домати

Върху грил тиган се слага лист алуминиево фолио...

Печено филе от ципура на скара с френски сос от каперси, лук и чери домати

Лист алуминиево фолио се слага върху грил тиган и се намазва с масло...

Френски сос за телешко месо с гъби и червено вино

Нарязаният на ситно лук се вари заедно с дафинов лист и магданоз в червеното вино...

Френски шоколадов кекс / сладкиш пълнен с желиран крем Брюле и глазура от кувертюр

Брашното, бакпулверът и солта се смесват...

Пастет от гъши черен дроб със сметана на фурна по френски

Гъшият черен дроб се измива много добре и се почиства от жили...

Печено брюкселско зеле по френски с ориз, масло, готварска сметана и кашкавал на фурна

Оризът се сварява в подсолена вода...

Френски дресинг за салата с дижонска горчица

Разбъркват се оцетът, солта, горчицата и захарта...

Италиански кокосови сладки макарони (macaroons)

Първоначално са се приготвяли с бадеми и се смята, че произхождат от Южна Италия (където бадемите са внесени от арабите) и вероятно са стигнали до Франция през 16.

Шоколадово суфле с какао

Бързо чесново хлебче (багета) с билки (сандвич)

Разстелете сместа върху кифличките с хот дог или питка френски хляб.

Италиански бишкоти Савоярди (Savoiardi)

Традиционни сладки италиански бишкоти, които са създадени през 15-ти век в Херцогство Савой за посещение от краля на Франция.

Филе от бяла риба акула по парижки на фурна

Салата Жак от замразени миди, скариди, грах, чушка, заквасена сметана и майонеза