Рецепти за вермут

Коктейл Hoopla с бренди, коантро и лимонов сок

Брендито, ликьорът, вермутът и прясно изцеденият лимонов сок се разбиват в шейкър, пълен с лед.

Сладоледена какаова торта с бишкоти и крем от желирано цедено кисело мляко и кондензирано мляко (с желатин)

Бишкотите се топят във вермута и се нареждат във форма за торта.

Печени гърди от пуйка в многолистно бутер тесто със спанак и сметана на фурна

Сместа се пасира и се налива вермута.

Пълнени пуешки гърди с боровинки, маслини и вино със сос

В оформеният от разреза джоб се слагат почистените маслини и стафидите - предварително накиснати във вермут.

Коктейл Негрони (Negroni) с джин, кампари и портокал

В чаша пълна с лед се наливат джинът, вермутът и кампарито .

Макарони с пилешко месо, аспержи, грах, сметана и сирене пармезан

Добавя се вермутът и се оставя за няколко минути на котлона, докато течността се изпари.

Задушени миди в черупка с мартини, прясно мляко, лук, масло, чесън и магданоз в тенджера

Спагети с пилешко месо, аспержи, сметана и сирене пармезан

Добавя се вермутът и се оставя за няколко минути на котлона, докато течността се изпари.

Печено филе от риба тон с маслини на фурна

Половината от маслините, вермутът и лимоновият сок се пасират на пюре, което се слага да ври 2 минути на котлона.

Пикантна оризова гарнитура с кафяв ориз, бял ориз, гъби, червена чушка и чили

Печена сьомга със спаначено-шафранов сметанов чеснов сос на фурна, в йенско стъкло или на грил тиган

Гаси се с вермутът и се добавят спанакът и руколата .