Рецепти за зелени подправки

Топла картофена салата с фенел (резене), варени картофи и пушена сьомга

Зелената част се заделя.

Печен телешки черен дроб със сос от карамелизирани в масло и коняк ябълки и лук на тиган

Порциите се украсяват със зелени подправки.

Пълнени месни кексчета с кайма, картофи, варени яйца, кашкавал и сметана

Варените яйца и зелени подправки на вкус се нарязват на ситно, а кашкавалът се настъргва.

Агнешки котлети печени на грил / скара върху канапе от спанак с кисело мляко, сирене и орехи

Пълнени пуешки гърди с боровинки, маслини и вино със сос

Капама от Банско / Банска капама с кисело зеле, свинско, телешко и пилешко месо, кървавица и ориз в глинен гювеч на фурна

Когато се запържи, се подправя с дафинов лист, кимион и черен пипер....Ястието се покрива с един цял зелен лист и се залива с мазнината от пърженето на ориза.

Дресинг за салата винегрет с оцет, олио и горчица

Подходящ е за салати с домати и зелени салати.

Средиземноморска салата от кус кус със зеленчуци (печени чушки, домати, краставици, тиквички)

Салатата се подправя със сок от лимон, зехтин, сол и стрит джоджен.

Пилешки бутчета със сметана, спанак и заквасена сметана в гювеч на фурна

Италианска салата с киноа, рукола, сирене моцарела, чери домати и маслини

Добавят се нарязаните червен и зелен лук, почистените маслини, накълцаният магданоз, чери доматите, руколата и босилек.

Градинска салата с айсберг, нар и сирене моцарела и бри

Печени шишчета от кралски скариди с тиквички и чери домати на скара

Гарнират се със зелена салата.

Печен свински джолан с нахут, моркови и чушка на фурна

Мариновани шишчета от свински джолан с кисели краставички, лук и чушки на скара

Овнешки гювеч с картофи, лук, домати, пиперки, патладжан и бамя на фурна

Салата с ориз, риба тон от консерва и броколи

Супа от карфиол, земна ябълка (гулия), целина, моркови, чушки, домати, кашкавал и сушени гъби

Тази смес се изсипва върху задушените корени, добавят се карфиолът, доматите, солта и подправките и всичко се вари още около 15-20 минути.

Картофена крем супа с праз, чушки и целина

Кебап от агнешка кайма с картофи и чушки

Агнешката кайма се смесва с пюрето от зеленчуци, подправя се с кимион и се овкусява със сол и черен пипер на вкус.

Зелник с готови кори, спанак, сирене и пресен лук