Рецепти за кестени28 резултата
отговарящи на филтъра
|
Страница 1 2 > >> |
Кестените са вид дървета и храсти от семейство Букови. Плодовете на кестена не бива да се бъркат с плода на Конския кестен, който се среща често в паркове и алеи, тъй като плодовете му са отровни!
Ядливите плодове на кестена съдържат много въглехидрати, като скорбяла, и поради това се наричат „хляб, даден готов от природата“. С богатото съдържание на желязо, мед, калий, манган и витамини кестенът е превъзходна храна и лечебно средство при анемии, смущения във функциите на жлезите с вътрешна секреция и сърдечно-съдовата система. Кестенът обаче не е подходяща храна за болни от захарен диабет. Кестеновият плод се препоръчва като редовна храна за хора с професии, изискващи продължителен престой на крак и специално за жени в последните месеци на бременността. От кестени се прави и брашно, което се използва за пригтвяне на супи с висока хранителна стойност, които се препоръчват на хора, прекарали тежки заболявания и операции, малки деца и хора в напреднала възраст.
Печени кестени с масло и сол на фурна - класическа есенна рецепта
|
Рецепта:Най-напред кестените, които са сорт европейски сладък, се накисват в студена вода за поне час. След... |
Монтебианко (Монблан) - италиански десерт с кестени и сметанаМонтебианко или Монблан е десерт, приготвен от пюрирани, подсладени кестени, гарнирани с леко бита сметана. |
|
Крем супа от кестениКогато са добре сварени, черупката на кестените се разпуква и обелването им след това е лесно. |
|
Мус от шоколад и кестени от консерваКремът се прехвърля в купа и се оставя да се охлади за около 20 минути, периодично се разбърква, за да не се образуват бучки. |
|
Парфе с кестени и стафидиЕдна малка част от тях се оставят и заедно със стафидите се накисват в смес от амарето и вода. |
|
Крем супа от кестени с целина, бяло вино и сметанаКестените се сваряват предварително и се обелват. |
|
Свинско печено с кестени и броколи на фурнаУвиват се във фолио и се пекат до омекване на месото на фурна със среден огън. |
|
Пълнена пуйка с кестени, стафиди и сушени плодовеСушените плодове се накисват във виното за 1/2 час....Обезкостените сливи, кайсиите и сварените кестени се нарязват на ситно и се добавят към сместа. |
|
Печено пиле със сос от праз и гъби на фурнаВ порционни чинии се нареждат листенца пресен спанак. Върху тях порция печено пиле. До него се оформя “кратерче” от кестеново пюре. |
|
Пълнена коледна тиква със свинско и телешко на фурнаЩом полуомекнат, се добавят ситно нарязаният лук, кестените, предварително накиснатите в студена вода и отцедени стафиди и кайсии, нарязани на дребно. |
|
Крем супа от тиква, кестени, прясно мляко, индийско орехче и синьо сиренеКогато супата заври, котлонът се намалява и се оставя да ври, докато зеленчуците се сварят. |
|
Кастанячо - италиански сладкиш с брашно от кестен, ядки и стафидиПървоначално тортата е създадена като десерт за по-бедната част на населението в Италия и се е приготвяла сезонно, най-често през зимните месеци, когато кестените са в своя пик....Сладкишът се пече в загрята фурна на 195 градуса за около 35 минути. |
|
Пълнени печени фурми с кестени увити в прошутоСлед това пълнените форми се завиват с прошуто и се нареждат в тава, покрита с хартия за печене. |
|
Задушено брюкселско зеле с кестениСлед това се варят в бульона 30 минути. |
Кестенов кейкКестените се сваряват и обелват. |
|
Новогодишна пълнена пуйка с кайма, ориз, ябълки, кестени и сливиОпечените и обелени кестени се прибавят към сместа заедно с обелените, почистени от семената и семенните кутийки кисели ябълки. |
|
Захаросани кестени на фурнаЗахарта, водата и ваниловата есенция се слагат на котлона да заврат....След това захаросаните кестени се нареждат в тава върху хартия за печене. |
Заек фрикасе с кестени, сметана и горски гъбиНаливат се бялото и пилешкият бульон. |
Пълнени фурми с кестени, обвити с прошуто и печени на фурнаФурмите се почистват от костилките и се пълнят с по един кестен. |
Пълнено пиле с кестени, червени боровинки и стафидиКогато омекне, се добавят кестените, стафидите, боровинките и готварската сметана. |
Сладкиш с брашно от кестени, шоколад и ликьор АмаретоБрашното от кестени и пшенично брашно се смесват и се разбъркват. |
Чийзкейк с кестени, пълнозърнести бисквити и сирене МаскарпонеНа десетата минута се обръщат и се разбъркват. |
Яйчен крем десерт от варени кестени, сметана, мед и маточинаСместа се слага на водна баня и се бърка, докато се получи хомогенен бял крем. |
Печена пълнена цяла патица с плънка от кестени, портокали, сушени сини сливи и сметанов бирен сосПродуктите се разбъркват добре и с тази смес се пълни патицата. |
Пълнено пиле с ориз, кестени, гъби и маслини в глинено гърне / гювечКогато се запържи, се слагат нарязаните гъби, кестени и маслини. |
Салата от паста (макарони) със зеле, моркови, чушки и воден кестенКестените също се почистват и се нарязват. |
Вегетариански тортили с тофу, гъби и кестени в листо от маруляНакрая се слагат маринованите кестени, чесъна, джинджифила, зеления лук и червен пипер, ако използвате. |
|
| Страница 1 2 Следваща Последна |