Задушен заек с картофи, моркови и червено вино в глинен гювеч на фурна
Продукти:
Време за приготвяне:130 минути |
Рецепта за Задушен заек с картофи, моркови и червено вино в глинен гювеч на фурна:
Заекът се измива и изчиства от ципите. Нарязва се на порции, които се задушават от всички страни в олио с малко вода.
Месото се нарежда в глинен гювеч и се добавят дафиновите листа и зърната бахар.
В същата мазнина се запържва нарязаният на филийки лук, нарязаните на кръгчета моркови, подправките, виното и доматеният сок. Разбърква се добре и се добавят нарязаните на филийки картофи. Щом сместа заври, тя се сваля от котлона и с нея се залива месото в гювеча.
Долива се малко вода, така че да покрие продуктите и гювечът се похлупва. Пече се на умерена фурна около два часа, докато ястието остане само на мазнина и месото и картофите са напълно омекнали.
Подобни рецепти на Задушен заек с картофи, моркови и червено вино в глинен гювеч на фурна
Заешко месо по селски
|
