Печено филе от пъстърва на скара със сос от каперси, сметана и бяло вино
Продукти:
Време за приготвяне:30 минути |
Рецепта за Печено филе от пъстърва на скара със сос от каперси, сметана и бяло вино:
Филетата от пъстърва се почистват от кожата и се натъркват добре със сол и черен пипер. Решетката на скарата се намазва с малко зехтин и филетата се слагат да се пекат за около 8 минути от всяка страна, докато се зачервят.
Приготвя се сос, като на тиган се запържва за две минути счуканият чесън в зехтина. Към него се добавят каперсите, изстисква се лимонът, настъргва се половината от кората му и се добавя виното. Оставя се сосът да кипне и виното да се редуцира наполовина. Маха се от котлона и се смесва с течната сметана.
Изпечените пъстърви се сервират със соса от каперси.
Подобни рецепти на Печено филе от пъстърва на скара със сос от каперси, сметана и бяло вино
Печена риба пъстърва на скара с билки - мащерка, розмарин, див лук |   |   |