Продукти:
Време за приготвяне:50 минути |
Рецепта за Крем супа от картофи, броколи и пащърнак с тахан:
Броколите се накъсват на розички, като стеблата се отстраняват и се пасират в блендер.
В дълбока тенджера се задушават ситно нарязаните праз лук и чесън. След 2-3 минути се заливат с вода или зеленчуков бульон и към течността се добавят нарязаните на кубчета картофи и пащърнак. Овкусяват се със сол, пипер и дафинов лист.
След около 20 минути, щом картофите омекнат, дафиновият лист се отстранява и към супата се добавят пасираните броколи. Добавят се подправките - кимион, канела и копър. Готви се още 5 минути, докато броколите омекнат.
Добавя се таханът и се разбърква. Сваля се от огъня и супата се пасира, щом поизстине.
Подобни рецепти на Крем супа от картофи, броколи и пащърнак с тахан
Крем супа (чорба) с броколи, картофи, моркови и сирене пармезан |   |   |