Печено цяло агне по гергьовски пълнено с ориз, зелен лук, джоджен и калоферче
Продукти:
Време за приготвяне:240 минути |
Рецепта за Печено цяло агне по гергьовски пълнено с ориз, зелен лук, джоджен и калоферче:
Дреболиите се сваряват без черния дроб и се нарязват на ситно. Лукът се обелва и също се нарязва на ситно. Продуктите се слагат на дъното на тавата. Джодженът и калоферчето се нарязват, смесват се със сол и черен пипер на вкус и всичките подправки се прибавят се към агнешките дреболии и лука. Сместа се залива с водата и се разбърква добре.
Върху тавата се поставя решетка, а върху нея се разполага цялото агне. Краката на агнето се завързват с тел, овкусява се със сол, червен пипер и свинска мас.
Най-отгоре се поставя агнешкото було и се завива във фолио за печене. Пече се за няколко часа (5-6) на умерен огън.
