Домашни еклери с пълнеж от сладолед
|
|
Продукти:Време за приготвяне:80 минути |
Рецепта за Домашни еклери с пълнеж от сладолед:
Първо се приготвя парено тесто. Млякото се слага да заври на умерен огън. Прибавят се солта, захарта и маслото и се разбърква, за да се разтворят добре. Добавя се брашното при непрекъснато разбъркване. Бърка се няколко минути, докато започне да се отделя от стените на съда. Маха се от котлона и се оставя тестото да се поохлади.
Прибавят се едно по едно яйцата, като непрекъснато се разбива тестото, докато поеме всички яйца и сместа стане гладка.
Сместа се изсипва в шприц. Върху тава се слага хартия за печене и се шприцоват еклери.
Пекат се в умерена фурна до леко порозовяване и се оставят да изстинат.
Изстиналите еклери се разрязват на две и се пълнят с ванилов сладолед или друг по избор. Поръсват се с пудра захар и се декорират с шоколадов топинг.
Подобни рецепти на Домашни еклери с пълнеж от сладолед
Домашни еклери с крем и шоколадова глазура
|
Дзеполе - традиционни италиански еклери
|
