Шпикован с чесън заек пълнен с ориз, гъби и зелен лук печен на фурна

Сланината и чесънът се нарязват на дребно. На заешкото месо се правят разрези и с чесъна и сланината се шпикова.

Зеленият лук, гъбите и дреболиите от заека се запържват. Добавят се ситно нарязаните подправки, както и почистеният ориз. Сместа се оставя на котлона за няколко минути и след това с нея се пълни заека. Зашива се и се слага в намазнена тава.

Налива се малко вода и ястието се пече около два часа, като е покрито с фолио. Накрая фолиото се маха за да се запече месото.