Ризото с ориз арборио, скариди, спанак и сирене пармезан
Продукти:
Време за приготвяне:45 минути |
Рецепта за Ризото с ориз арборио, скариди, спанак и сирене пармезан:
В голям тиган или тенджера се запържват лукът, чесънът и морковите в зехтин и масло. Добавят се почистените скариди и след 4-5 минути пържене се изваждат.
В тенджерата се добавя оризът и се бърка, докато стане прозрачен. Добавя се виното и се бърка, докато оризът го поеме.
Спанакът се нарязва на едро и се добавя в тенджерата. Разбърква се добре.
Добавя се половин чаша от бульона и отново се готви, докато течността бъде поета. Продължава да се добавя по половин чаша от бульона, докато оризът омекне и придобие кремообразна консистенция.
Щом оризът е готов и течността е абсорбирана се овкусява със сол, пипер и настъргано сирене пармезан. Разбърква се, след което се добавят скаридите и отново се разбърква. Сервира се веднага.
Още рецепти за ястия по темата:
Задушен ориз със скариди и куркума в тенджера
Паеля с бял ориз, пилешко месо, скариди, зелен фасул и шафран
Ризото със скариди, бяло вино, сметана, маскарпоне и сирене пармезан
Подобни рецепти на Ризото с ориз арборио, скариди, спанак и сирене пармезан
Класическа рецепта за печени пилешки бутчета с ориз и спанак на фурна
|
