Кюфтета яхния с телешка кайма с много лук, ориз и доматено пюре в гювеч на фурна
Продукти:
Време за приготвяне:120 минути |
Рецепта за Кюфтета яхния с телешка кайма с много лук, ориз и доматено пюре в гювеч на фурна:
Оризът се сварява почти до готовност.
Смесва се с каймата, нарязана глава лук, магданоз, сол и черен пипер. От сместа се оформят кюфтета.
Останалият лук се нарязва на филийки и се запържва в сгорещена мазнина. Добавят се брашното, червен пипер, доматеното пюре и се налива вода.
Когато сосът започне да ври, се прибавят кюфтетата. Овкусява се с дафинов лист, черен пипер и джоджен. Разбърква се и всичко се прехвърля в глинен гювеч или керамична тава. При необходимост се добавя още вода. Захлупва се, поставя се студена фурна и се готви около час на умерена фурна.
Готовата яхния гювеч се поръсва с накълцан магданоз.